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本书是关于海军日常生活饮食的国际信息汇编。
本书内容包括概述、形态特征、品种和选购、利用、盆栽技术、病虫害防治、四季管理、无土栽培等。
本书分为两编,第一编介绍烹调基础知识与操作技术;第二编精选中国八大名菜940种。
本书详细介绍了烹调的基础知识和技法