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美味
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我的法兰西岁月 美国名厨茱莉亚·查尔德的美味人生
(美)茱莉亚·查尔德,(美)亚历克斯·普鲁多姆著2010 年出版301 页ISBN:9787229029180本书是《美味关系》作者的母亲美国名厨茱莉亚·查尔德的传记,主要写了她在法国的美味人生经历。她自踏上法兰西的土地后,慢慢了解了法兰西的饮食文化,从而开始了她的学习厨艺的经历和与人合办厨艺学校,而后从此...
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新编美味卤菜200例
晓文主编2010 年出版178 页ISBN:9787508266510本书详尽介绍了卤菜制作的基本知识,以及各种常见卤菜的具体制法,其中包括多种传统卤菜和创新卤菜,共200例。
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美味百事通带你吃遍深圳
美味兄弟会,中资海派编著2011 年出版256 页ISBN:9787550700727本书致力于做一本时尚且信息齐全的深圳美食指南,让读者不管在深圳的哪个角落,想吃何种口味都能够满足他们的要求。以城区地理位置为界,分区介绍其主要美食场所;副线:以各区主要食街线路划分。正文排序:每条食街重...
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西点大百科 充实的美味西点520道
日本烘焙协会著2010 年出版311 页ISBN:9787538164855本书从入门开始,再从基础到进阶,所有你看过及没看过,吃过及没吃过的西点,本书通通都有…… 本书集结多位日本点心达人的创意点子!收集了520道美味点心的制作方法,是写给初学点心的你,或者想要更上一层楼的你,还是想...
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自己动手做美味的高级点心
(日)辻口博启著;李瀛译2011 年出版119 页ISBN:9787538164824本书以详细的图解照片公开了71种高级甜点配方,让读者轻松在家重现Mont St Clair的好味道,同时,本书还配有精美详细的步骤图,使得读者一目了然,增加了实用性和可操作性。...
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自制健康美味的果实酒、果酱、果汁
(日)村井苹果著2010 年出版127 页ISBN:9787538165357本书共分为三个部分,首先是家居制作果实酒。将新鲜的水果与冰糖放于容器中,再倒入酒发酵一段时间,果实酒就制作完成了。随着时间的延续,果实酒会给你带来不同的享受。共介绍了30余种果实酒的制作方法。第二部分...