闽菜

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  闽菜精华

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  吴杰主编2005 年出版69 页ISBN：7801597818

  本书介绍了66例具有福建风味特色的闽菜。

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  闽菜

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  林华编著1997 年出版123 页ISBN：7508011619

  暂缺《闽菜》简介

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  闽菜

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  吴景耀主编2001 年出版273 页ISBN：7806062785

  暂缺《东北菜》简介

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  闽菜风味家常菜

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  中国八大菜系丛书编委会编1998 年出版269 页ISBN：7801121694

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  一生不得不做的300种闽菜 第2版

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  孟健，董树芬编著2005 年出版149 页ISBN：7543307936

  本书精选闽菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。...

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  中国闽菜

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  于国俊等主编1994 年出版238 页ISBN：7504416207

  暂缺《中国鲁菜》简介

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  闽菜史谈

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  刘立身著2012 年出版453 页ISBN：9787551200752

  本书是《福建文史丛书》之一，全书将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来，旁征博引，追根溯源。书中还详述了那些著名菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。...

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  新闽菜集锦 图集

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  《新闽菜集锦》编撰委员会编1996 年出版122 页ISBN：7533510259

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  中国传统菜系列 家常闽菜1000样

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  张奔腾主编2008 年出版255 页ISBN：9787538436396

  本书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学。