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脂肪
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脂肪酸及其深加工手册
张金廷编著2002 年出版373 页ISBN:7502539433本书以脂肪酸的物理化学性质为主线,从生产脂肪酸的原料开始,依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺,脂肪酸的性质,脂肪酸的衍生物,包括肥皂、脂肪酸脂肪醇、脂肪酸酰胺等的生产方法。...
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肥胖 高脂血症 脂肪肝自我管理
范建高主编2008 年出版113 页ISBN:9787807402282本书以问答式的体例解答读者关心的有关肥胖、高脂血症与脂肪肝认识、诊断、治疗、调养、预防等方面的问题。
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中国特有植物脂肪 杜仲籽油
张康健,高锦明著2016 年出版156 页ISBN:9787568301336本书主要从杜仲籽油的组成与性质,食用安全性评价、α-亚麻酸的功效、杜仲籽油提取、优化与贮藏保鲜技术,杜仲籽油综合开发利用技术等方面说明了杜仲籽油的产业前景,并以临床试验数据说明了α-亚麻酸对某些方面...