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家常川菜 贺师傅中国菜
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川菜
川菜味型
大众川菜
川菜烹饪事典
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张和锦著2006 年出版107 页ISBN：7538432116
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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聂靖，舒拥军编著2001 年出版76 页ISBN：7535226469
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典尚文化编委会编著2008 年出版240 页ISBN：7807057149
本书系专业厨师所著，书中采用大量的图片和操作办法，适合于家庭以及餐厅，是一部具有实用性的图书。
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中国八大菜系丛书编委会编1998 年出版252 页ISBN：7801121716
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李瑶编著1997 年出版164 页ISBN：7805217599
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犀文图书编著2013 年出版128 页ISBN：9787506492201
本书分为常识篇、禽肉篇、蔬菜篇、水产篇四个篇幅介绍了各类家常川菜的做法及营养功效，图文并茂，步骤详细，是喜欢川菜的读者的好助手。...
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典尚文化工作室编著2010 年出版288 页ISBN：9787546400778
本书以流行畅销元素为特点，为美食爱好者开启一扇时尚美食之门。
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尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506455824
本书精选188道最经典的川菜，分禽肉、畜肉、水产、素菜等。
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夏金龙丛书主编2007 年出版223 页ISBN：7538433759
本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...
