农业生产技术基本知识 茶树栽培

园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版

本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。

粮油副产物加工学

粮油加工副产物的特点是产量大、难保存、售价低甚至是废弃物，因而大多成为粮油食品加工企业的负担。本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食...

茶树菇高产栽培问答

本书以问答的形式，介绍了茶树菇的发展前景、经济效益、生物学特性、适宜的环境条件、菌种制作，特别介绍了反季节栽培出菇的管理技术、病虫害防治等。 ...

高等学校教学用书 果实蔬菜贮藏加工学 下

茶树菇优质高产栽培新技术

本书全面系统讲解了茶树菇的最新高效栽培以加工技术。

畜产品加工学

《畜产品加工学》一书全面、系统地讲述了各类动物食品的理化组成及营养功能，系统地阐述了畜产品加工的基础理论知识和现代现代畜产品加工技术。该书内容丰富，资料新颖而全面，是启发人们打开动物食品科学知识的...

水产品加工学

本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...

茶树栽培技术

本书是江西省九江市修水职业专业学校国家示范性院校校本教材中的一本。本书主要讲述茶树的起源与发展概况、茶树的形态特征与生长发育特性、茶树良种选育和种苗繁育，以及新茶园建立与低产茶园改造等内容。为...

专家指点花卉、盆景、茶树栽培

本书摘选自中央电视台《致富经》栏目，介绍了新农村，新农业中涌现出来的成功典范，并约请权威专家对案例进行产品点评，经营思路分析，经营风险分析，并在品牌经营，延伸产品开发，以及如何拓展经营思路等方面提出建......