区域与城市规划 波兰科学院院士萨伦巴教授等讲稿及文选

食品添加剂

本书共分十章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应...

天然食品添加剂手册 2版

本书手册特选收各国允许使用的天然食品添加剂。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、抗氧化剂等。

调味品、食品添加剂与人体健康

暂缺《调味品、食品添加剂与人体健康》简介

欧盟食品添加剂使用指南

本书介绍欧盟食品添加剂与我国食品添加剂使用卫生标准，包括范围、管理制度、使用规定比较。

食品添加剂新产品与新技术

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 2 第6版

本分册收录了食品添加剂产品标准中的着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂分卷，包括国家标准75项和行业标准10项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员...

食品添加剂公定书 注释·解说 第6版

食品添加剂与污染物

本书介绍了国际食品添加剂与污染物标准的制定程序与原则、技术指导和要求、分析了我国现行法规、标准与国际食品法典标准的异同和成因。

食品添加剂与污染物

本书介绍了国际食品添加剂与污染物标准的制定程序与原则、技术指导和要求、分析了我国现行法规、标准与国际食品法典标准的异同和成因。