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连锁企业采购与配送管理
杨刚主编；查伟华，司银霞副主编2016 年出版184 页ISBN：9787561559024《连锁企业采购管理》包括连锁企业商品采购业务的基本概念、采购方式、采购组织管理、采购计划制定、供应商管理、采购谈判、合同管理、进货与库存控制管理、采购绩效评价、采购监督与控制管理等内容。本书...
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餐饮企业管理实战模板 最实用的餐饮企业管理工具书
杨砚儒主编2008 年出版308 页ISBN：9787807287902本书从餐饮企业内部系统管理的需要出发，针对企业文化、组织结构、部门职能、工作流程、岗位职责、食品安全控制、管理制度等方面提供了大量切实可行的模板文件，是餐饮企业管理者不可或缺的工具书。...
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餐饮企业管理研究 下 餐饮企业运营
杨铭铎主编2007 年出版197 页ISBN：7040203464本系列丛书在总体策划和编写中突出了系统性、创新性、前瞻性、实用性四大特色。内容与餐饮企业管理的实际紧密联系，书中的许多理论观点直接来源于对实践规律的总结和升华。本丛书力图反应进入21世纪后我国餐...
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餐饮企业管理研究 中 餐饮企业模式
杨铭铎主编2007 年出版113 页ISBN：7040203464本系列丛书在总体策划和编写中突出了系统性、创新性、前瞻性、实用性四大特色。内容与餐饮企业管理的实际紧密联系，书中的许多理论观点直接来源于对实践规律的总结和升华。本丛书力图反应进入21世纪后我国餐...
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