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食品包装学

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杜朋编1993 年出版143 页ISBN：7109024431
全国高等农业院校教材农产品贮藏加工、食品工程和食品科学专业用:介绍食品包装学的基本内容和80年代末世界各国在食品包装领域内研究成果
小学数学多功能学习用表

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王丽娟，卢瑶主编2011 年出版112 页ISBN：9787538364965
本书用图表的形式把小学阶段所要掌握的知识点列出来，涵盖小学1～6年级所有知识点、重点、难点，易学、易记、易用、易查。充分体现了本书的工具性，是小学金饭碗和不可少的辅导用书。...
康复功能评定学供康复治疗专业用

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王玉龙主编；郭铁成副主编；于敏华，范佳进，王蓓蓓等编者2008 年出版575 页ISBN：7117097906
本书为全国高等学校康复治疗专业本科卫生部规划教材，突出应用型人才的培养，适合于康复治疗专业以及相关专业教学使用。
食品物性学

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金万浩等编著1991 年出版308 页ISBN：7504604143
食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括：液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法，食品质构的研究方法等。...
食品酶学导论

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彭志英编著2002 年出版253 页ISBN：7501933901
本书内容有：酶的合成与发酵生产；酶的分离、纯化技术；酶的分子结构与催化功能；酶分子改造和修饰；食品酶学的应用等。
食品安全学

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钟耀广主编2005 年出版217 页ISBN：7502574921
本书介绍了食品的腐败变质、污染、环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物污染对食品安全性的影响、危害分析和关键控制点等。...
食品安全学食品科学与工程专业主干课程

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王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105
本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
食品包装学

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任发政等主编2009 年出版326 页ISBN：9787811177695
本书内容包括：绪论、食品包装材料及包装制品、食品包装技术与方法、食品包装机械与设备、食品包装装潢设计和食品包装安全与测试等六大部分。...
现代食品加工学

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孙君社主编2001 年出版391 页ISBN：7109067246
本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。
人体功能学

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朱艳平，余庆皋主编2005 年出版339 页ISBN：7535733255
本书共分十四章，涵盖生物大分子和维生素的结构及功能（蛋白质、核酸、酶、维生素），物质代谢与能量代谢，细胞的基本功能（细胞膜的物质转运和受体功能、细胞的生物电现象、骨骼肌细胞的收缩功能），血液，血液循环......