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从农田到餐桌 食品安全的真相与误区
陈君石，罗云波著2012 年出版166 页ISBN：9787530462928本书内容包括应对和预防食品安全问题的风险分析框架、我国食品安全现状解读、公众的食品安全认识误区分析等。以传递智慧为纲，授人以渔，立足生活举例子，结合科学讲道理，既启民智，又指导生活，既有科学真知，又有......
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吃粗健康 餐桌上的五谷杂粮
刘东莉著2015 年出版190 页ISBN：9787537749763五谷杂粮是餐桌上的营养调节师，并且具有很好的养生功效，如大麦可开胃，玉米能够抗衰老，黑豆能够滋阴补肾……本书在营养专家的指导下，揭示大厨粗粮细作的上百种美味杂粮的秘诀，让读者一学就会做，将最普通的五谷......
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知味集 餐桌边的故事
汪曾祺主编；施亮补编2017 年出版580 页ISBN：9787540483456一部作家谈吃的书。本书好像一场场文人相会的盛会，也是一次次中华美食的盛宴。本书由近40篇文章组成。其中部分文章如：李一氓《征途食事》、王蒙《吃的5W》、铁凝《面包祭》、孙犁《吃饭的故事》《吃菜根》、...
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餐桌上的科普 盐先生与糖小姐
（韩）金英文；（韩）金慧兰图；李小晨译2015 年出版33 页ISBN：9787109203600本书以绘本的形式，图文并茂地讲述了盐和糖的特点、对于身体的重要作用，如何制作出来，不同的用途等有趣的科普知识，以孩子的视角，生动有趣地介绍了盐和糖的相关知识，是一本非常适合亲子阅读和儿童自主阅读的科普.....
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品味中国 味无味 餐桌上的历史风景
王仁湘著2015 年出版191 页ISBN：9787220093463本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，全书共五章，分为餐桌风景、食大如天、且食且思、礼饮礼食、美食美器佳境，介绍古代人的餐桌、食具和食物，以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪，分析考证了古...
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餐桌上的意大利 土地、美食与人情的一瞬相遇
（意）杨馥如著2018 年出版234 页ISBN：7559402011一位意大利媳妇、台湾女儿的十年美味探索。在意大利，当令即食与费时酝酿的食材，并陈于料理中；农人与店家，各有坚持与职人魂，上市场就像一趟深刻的研习。他们用故事和食材，在厨房与市场上酝酿出日常的美好，这就......