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动物性食品卫生检验

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王爱华等主编2010 年出版195 页ISBN：9787122077707
本书重点介绍了动物性食品的污染及控制、畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验等。
伪劣食品检验与鉴别

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朱永义等编译1992 年出版481 页ISBN：7109022838
据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...
食品卫生检验方法注解微生物学部分

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孟昭赫主编1990 年出版1018 页ISBN：7117010991
乡镇食品企业卫生管理与检验辅导材料

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刘鸿皋等编1987 年出版302 页ISBN：7505001590
食品卫生检验方法放射性物质部分

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卫生部颁布1978 年出版36 页ISBN：15169·385
常见食品中有害物质和掺假的快速检验

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窦家驹，唐文理编著1991 年出版195 页ISBN：753881115X
食品质量检验粮油及制品类

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巢强国主编2005 年出版413 页ISBN：7502622020
本书介绍食品检验的基本知识、粮油制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货等检验技术。
食品卫生管理办法，标准和检验方法

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江西省商业局等编1976 年出版248 页ISBN：
食品检验与分析实验教程

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张书起主编2007 年出版205 页ISBN：7805969531
本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容，是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。
食品包装检验

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操恺主编；蔡晶副主编2015 年出版292 页ISBN：9787502641122
本书对食品包装常用材料分别作了概况介绍，对国内外的标准体系进行了概括梳理，对重点测试项目的测试方法作了较为详细的说明。可以作为从事食品包装常用材料生产，检验和监管人员使用，也可以供高校相关专业的学生...