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陈伟著2000 年出版76 页ISBN：7534921821
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吴曼，吴杰主编；吴杰等菜例制作；吴杰，吴姝丽，刘邦凯摄影2002 年出版46 页ISBN：7801691407
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汪孝池主编；大连市人民政府交际处编1992 年出版112 页ISBN：7538113258
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戚应昊编著1992 年出版324 页ISBN：7533706713
本书内容包括:总论、花边实例、花边装饰菜肴实例3部分。
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祝三武等主编1993 年出版427 页ISBN：7535210694
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朱伟总设计制作；薛莹编著1997 年出版123 页ISBN：7543910063
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茅建民等编著2002 年出版207 页ISBN：7532365506
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焦守正编1993 年出版203 页ISBN：7530813137
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谢桂珍编著1988 年出版154 页ISBN：7800441350
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李乐清主编；杨琳等编写2005 年出版337 页ISBN：7537724024
本书主要介绍家常菜肴的味型、调味方法、配方及应用，以及特殊复合味调制方法、配方及应用。
