费·陀思妥耶夫斯基全集 第14卷 少年 下

本书收入作者中短篇、长篇小说；文学论文；作家日记；书信集等内容。本书首次在我国出版，书后附有题解，以助读者理解作品的真谛。译者均为我国一流的俄文翻译家。...

湖北省地方税费征管核心系统应用指南 上

随着现代计算机技术和通讯技术的发展，湖北省地方税务工作已步入信息化管理阶段。本书是针对税费征管人和的核心软件的操作指南，供税务工作者在实际业务工作中参考。...

西餐烹调技术

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，主要介绍丁餐的基础知识，西餐厨房工具及餐具、西餐原料、基础汤、沙司制作、冷菜制作、热菜制作、配菜制作、西点制作及西厨房生产和组织管理等。...

最受欢迎西餐制作完全图解

本书主要介绍了西餐的知识。

西餐制作教与学 第2版

如何开一家赚钱的西餐厅

阿·费·洛谢夫的神话学研究

阿·费·洛谢夫（1893～1988）A.F.Losev，是我国国内系统研究洛谢夫学术思想的一本著作。本书致力于系统研究洛谢夫的神话学内容，有别于片段式概括性描述。具体来说，在研究内容上，关注的是多维度视野下的洛谢夫神话学...

西餐餐桌艺术经典

本书系统介绍了现代欧洲各种不同场合的餐桌艺术，包括早餐、中餐、下午茶、晚餐、晚宴等。是当代西餐集大成者，是进入当代西方社会的礼仪必读书。...

零起点学做好吃西餐

本书介绍西餐常用食材、调料、工具基础知识等。

西餐技艺 图集 2 馅饼、蛋糕和饼干