舌尖上的非遗 散落在民间的美味

本书粹选“非遗”十大类别中的传统技艺类之美食项目。在编目上，独有创意，分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑。展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高...

舌尖上的豆子

蜗牛科普图画书包含了动物、植物、生态、社会、感觉等，由多种素材与主题构成。全书没有独立的呈现自然，而是让孩子们能在关联中观察与理解整体。—有关动物的书，展现了孩子们喜爱、并且能在身边轻易观察到的昆...

舌尖上的中国 历史、现实、人情世故中的美食找寻=A Bite of China

舌尖上的安全 破解食品安全危局

中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的第一件大事，也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是为了改善民生，食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件...

舌尖上的健康

本书内容包括食物营养、合理烹饪、中医饮食指导、食物分类介绍、常见病症食疗等饮食健康内容的多个方面，涵盖了营养学、烹饪学、中西医学等多个学科领域，内容全面，阐述周致，知识性强，信息量大，侧重实用。本书特.....

舌尖上的安全 食品安全真相

本书从食品的生产源头讲起，从食品生产的前沿出发，将近些年来食品安全的问题，进行深入浅出地分析和说明，把最真实可靠的食品安全真相揭露给大家，击破某些社会谣言，真真切切地教大家管理好自己的饮食安全。全书共.....

寻味 舌尖上的世界

这是一本介绍世界各地美食文化的生活类图书。其中包括新华社驻各国记者、知名美食达人在内的数十位作者，分赴世界各地，探寻隐藏在地球各个角落的美食。他们当中，有的偏重于介绍自己的美食探寻经历，娓娓道来自己...

舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全

本书直面最根源性的社会道德危机，通过诉诸于德性的呼唤，将“道德进步”坐标置于每一个体生命的时间轴上，紧扣“食品安全与人类本质存在”这一逻辑主轴，植根当代人类生存的困境，构建一种制度勾连与保障的“物理的...

舌尖上的中国：中国文化名家说名吃=A BITE OF CHINA

本书收集了梁实秋、汪曾祺、王世襄等数十位中国现当代文化名家谈论美食的文章，其中有传统大菜，也有特色小吃，将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起，不仅是精神上的美食之旅，更是赏心悦目的...

寻味 舌尖上的乡愁

这是一本介绍中国各地美食文化的书。来自全国各地的44位美食达人，挖掘深藏于他们味蕾深处的美食记忆，写下了他们对于家乡美食的深深眷恋。这些美食中，既有街头小吃（武汉豆皮），也有家常饭菜（湖南妈妈的自制卤菜......