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北方小杂粮高产栽培及贮藏加工
奚玉银主编2013 年出版196 页ISBN：9787122164001小杂粮是我国北方种植的传统作物，其营养丰富，食疗价值高。但由于种类繁多，栽培管理粗放，以致于特色作物得不到很好的开发利用。本书作者根据多年来的生产实践经验和最新科研成果，对谷子、燕麦、黍子、荞麦，以及.....
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小杂粮营养价值与综合利用
邢亚静，张耀文，李荫藩等主编2009 年出版359 页ISBN：9787802338654本书由专门从事小杂粮研究与开发的多位专家和科技工作者撰写。专家们就谷子、高粱、马铃薯、大豆、燕麦、荞麦、糜子、豌豆、红小豆、绿豆、菜豆、蚕豆、黑小麦、黑玉米等十多种小杂粮的营养成分、保健功能...
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养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书
宁微言编著2014 年出版305 页ISBN：9787550220744如今，豆浆也是许多家庭早餐的必备饮品。它含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素、烟酸、铁、钙等营养物质，是一种老少皆宜的营养和保健食品。但由不同配料做成的豆浆、米糊、五谷汁、蔬果汁有着不同的食用禁忌和...
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全家人的健康养生书架 全家人的杂粮养生书
鲁直等编著2012 年出版189 页ISBN：9787502374136《杂粮营养师36计》分2章，第一章概述了人体必需的七类营养物质、合理膳食分配的原则、杂粮对人体体质和体内酸碱平衡的影响。第二章则选取36种五谷杂粮及部分常见的干果，分别从传统医学和现代营养学的角度列...
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中国民族节日风俗故事画库 朝鲜族 乌鸦唤来五谷祭
周伟钊绘画；刘杰英整理；汤素兰撰文；胡丹译2015 年出版30 页ISBN：9787556213955“中国民族节日风俗故事画库”以10个民族最具代表性的传统节日及其流传已久的动人传说故事为蓝本，进行富有生命力的艺术创作。同时，通过图画书这种契合儿童心理特点的独特表达方式，以儿童为本位，对各民族的美丽...
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食在好吃系列 豆浆米糊杂粮粥一学就会
甘智荣主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742359古人云，食之养人，全赖五谷。由此可见五谷杂粮在饮食中的重要地位。它不仅是人们日常生活中不可缺少的营养食物，也是最经济实用的食物。它的吃法十分多样，可作为主食或煲汤食用，也可做成各式米糊、豆浆及杂粮粥食...
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中国民族节日风俗故事画库 朝鲜族 乌鸦唤来五谷祭 汉英对照
周利钊绘画；刘杰英整理；汤素兰撰文；胡丹译2015 年出版37 页ISBN：9787556211418“中国民族节日风俗故事画库”以10个民族最具代表性的传统节日及其流传已久的动人传说故事为蓝本，进行富有生命力的艺术创作。同时，通过图画书这种契合儿童心理特点的独特表达方式，以儿童为本位，对各民族的美丽...
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杂粮类食品制法500例
祁澜主编1999 年出版298 页ISBN：7501924678片断：主要产于我国北部地区，是我国北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有补中健胃，除湿利尿，降低血脂之功效。每100克玉米中含蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，钙1毫克，磷187毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.34......
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养生米糊豆浆杂粮粥大全
张明编著2013 年出版257 页ISBN：7530881330《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。国人喜吃，也讲究吃，如何吃得健康、吃得美味，就成了日常生活中的头等大事。其实早在几千年前，古人就帮我们解决了这一问题一古语讲，“天生万物，独厚五谷”“食之养人，全......