纯正西餐

本书介绍了3500多道西餐菜的原辅料配方和具体操作要点和方法，内容有肉菜类、禽蛋类、海鲜类、素菜类、冷菜布丁、主食、羹汤等，通俗易懂，实用性强。...

北京饭店的西餐菜点

西餐餐厅服务手册

著者原题:雷蒙·阿密桑:本书较全面地介绍了西餐餐厅服务的知识。

西餐教室

本书由基础知识说起，详细介绍原料，用具，以及汤底，酱汁，调味等，利用菜例作示范，讲解西餐的基本烹调技法，另外，还介绍了50款西餐经典餐点，附制作步骤图解。...

国际风格社区 1 意大利风格社区、法式风格社区、欧式风格社区

新家庭西餐

本书介绍了家庭自制西餐的具体做法。利用市场上易购得的原料，结合中国国情作出美味的西餐菜肴，满足了美食爱好者的梦想。

通古斯奇案

《刘兴诗经典科学童话系列》是一部适合7至10岁儿童阅读的科学童话集。书中内容构思巧妙，故事生动，科学知识丰富，融科学性、文学性、趣味性于一体，小读者在阅读中，不但可以从童话故事中体会乐趣，而且还能通过知识....

西餐与服务

西餐服务的学习是酒店服务专业的必备专业知识和专业技能。本书以模拟工作情境的形式明确学习目标，领略西餐文化等内容。

西餐烹调技术

本书学习而全面地介绍了西餐在我国的发展状况，西餐设备、西餐原料、西餐冷菜烹调、热菜烹调、汤菜烹调以及西餐的就餐形式等内容。

奥托·瓦格纳 古斯塔夫·克里姆特

本丛书编集了风格相似或有共通点的世界著名画家与建筑家或风格流派的作品。瓦格纳：奥地利人，现代建筑的先驱；克里姆特：奥地利新艺术运动时期画家。...