餐饮企业管理与运作

本书为高职高专教材，内容包括：餐饮企业概述，餐饮企业经营策划，餐饮企业的设计与布局，餐饮企业组织机构与人力资源管理，餐饮企业生产管理实务，餐饮服务管理，酒吧经营实务，餐饮企业的营销管理，餐饮娱乐项目管......

餐饮企业市场准入管理 筹划开一家赚钱的餐馆

连锁企业采购与配送管理

本教材第1版自2010年出版发行以来，深受读者喜爱和认可。为了适应近几年连锁门店开发与选址实践发生的新变化，本书编者对第1版教材做了大幅修改、补充和更新。修订后的教材在内容的新颖性、案例选取的恰当性、...

餐饮企业不可不了解的108个问题

本书通过问答的形式，深入浅出地介绍了餐厅管理和服务常见问题的避免和解决的方法。

旅游餐饮服务企业会计实务

本书分十章，分别从会计基础工作、会计账簿实务处理等十个方面对会计的日常工作作了翔实的描述，并辅以实例，使会计人员对会计工作有一个全面系统的了解。...

2020全国硕士研究生招生考试数学考试解析 数学一和数学二适用

餐饮企业采购控制一本通

本书主要涵盖餐饮企业采购基本认知、餐饮企业采购标准控制、餐饮企业采购流程控制、餐饮企业采购制度控制、餐饮企业采购表单控制、餐饮企业采购文案控制六个方面的内容。本书可供餐饮企业经营管理者、相关...

餐饮企业经营管理实务

本书面向餐饮企业经营者及业内从业人员，在认真分析餐饮的经营规律、成败原因、餐饮文化、品牌建立、成本控制、人力资源管理等理论知识外，还有经营过程中遇到具体问题的实务知识，包括管理制度、岗位职责等，为经...

旅游、餐饮企业会计

本书以现代会计理论为指导，紧密结合《企业财务会计报告条例》、《企业会计准则——基本准则》、具体会计准则和《内部会计控制规范》的规定，对旅游餐饮企业会计机构设置、核算程序建立、会计核算科目运用、会...

餐饮企业会计实账模拟

本书以实账为切入角度，书中的记账凭证、原始凭证、报表等，都是真凭实据、真账实表，使餐饮会计学习有一种身临其境的感觉，使餐饮会计入门更轻松。本书共分概说篇、实账篇、管理篇进行介绍。...