几种药食同源食用豆类作物栽培

赤小豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆是药食同源豆类作物。虽然在种植业中属于小宗作物，但对人类饮食的营养价值和对人体的医疗保健功能有着不可忽视的作用。其中，赤小豆和白扁豆还载入国家药典。本书以这4种作物为...

药食同源中药材药理研究与应用

药食同源话养生

本书详细介绍了药食同源的概念，分类，药材的功效，使用方法，合理用量，注意事项，饮食调理，适用人群等方面。

药食兼用中药调料种植技术

本书主要介绍了31种具有较高经济效益的药食兼用中药调料的药用、食用及其市场分析，植物形态，生态习性，栽培技术和采收加工等内容。

药食同源植物的鉴别与利用

本书由新疆农业职业技术学院教师和常年海南、新疆两地旅居的一线科技人员共同编写，以图文结合的形式，介绍南北各地具开发利用价值的植物。本书收录植物143科，770种。为方便识别，每种植物配有形态图片以便于对照...

野菜鉴别与食用保健

现代珍稀植物及食用菌图鉴系列 名优食用菌原色图鉴

野菜鉴别与食用手册

本书收录了我国主要常见野菜140余种。

食用菌菌种生产与鉴别

野菜采集与药食养生

本书共搜集野菜134种，分为草本类、木本类、藤本类、食用菌类、海藻类等五部分予以介绍。所介绍的每种野菜包括概述、药用价值、现代医不研究、主要营养成分、识别、食用方法、药用选方以及食、药宜忌和注意...