中外食品接触材料安全性评价

本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理，并对美国和欧盟的法规进行翻译。本书共分为三部分。第一部分主要介绍了中国食品接触材料安全性评估相关法规、毒理学评估资料要求和资料评审相关规定；第...

食品安全实用手册

本书为科普类大众读物，从病原、检验等方面对食品安全的预防、治疗、立法等进行了逐一论述，可读性强，实用性广。

食品安全概论

本教材内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。

韩国进出口食品安全管理

食品安全监管法规手册

本书介绍食品质量安全监督管理的法律行规、部门规章等内容。

欧盟食品安全法规概述

本书编译了欧盟有关食品安全要求的8个方面的法律法规。

食品安全纠纷实用法律手册

本书是关于食品安全保护的法规汇编。

中国食品安全发展报告 2013

中国食品安全研究报告 2012

营养与食品安全宝典

本书从营养学角度，详细介绍了食物营养素与健康的关系、食品安全与健康的关系。