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肠子，脑子，厨子 人类与食物的演化关系
（美）约翰·S·艾伦著；陶凌寅译2013 年出版325 页ISBN：7302332558在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后，是不是隐藏着一种有关食物的本能，一种全人类共有的味觉体验？有没有一种“食物理论”决定着我们会选哪些东西来吃，决定我们认为吃多少才算饱，决定我们爱吃什么零食？神经人类.....
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食物相生相克与科学饮膳
彭铭泉主编；彭年东副主编2006 年出版430 页ISBN：7801948718本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编。科学饮膳、均衡营养和中药合理应用是身体健康的重要保证。本书对常用食物（主食、蔬菜、肉蛋类、海产品、水果、坚果、昆虫、作料）和保健中药的性味、成分、特色、功效、配...
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性别与发展行动计划 性别：可持续性和食物安全的关键
联合国粮农组织编；李哲敏，赵锡海，舒妍妍译2007 年出版46 页ISBN：7109122857本书包括24个由技术部门提供的可测定的具体指标。更为重要的是，它与粮农组织的中期规划和战略框架直接相关。代表的是全组织范围的一个承诺。 ...
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中国食物生产能力与供求平衡战略研究
韩俊主编2010 年出版335 页ISBN：9787563818617本书选取粮食、大豆和油料、畜产品等三大类主要农产品为研究对象，分品种全方位研究各类农产品的供需现状及历史演变、生产潜力及制约因素、成本价格与收益、流通与贸易格局和区域分布特点，在此基础上评估和预...
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森林里的香蕈与皮耶尔先生 普罗旺斯食物恋
（日）岛静代文；（日）柏木里枝图；陈娴若译2000 年出版137 页ISBN：7806610758面对犹如印象派风景画的普罗旺斯景致，一名东方女子忘情于南法美食二十余年。鲜丽的风景、独特的美味，似声声音符，从南法茂密的森林中向我们飘来……...
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饮食宜忌与食物搭配速查图录
刘昆编著2011 年出版277 页ISBN：9787537550154本书从食材的保健功效、食用禁忌、相宜食物、相克食物、人群适用宜忌、选购宜忌、烹调及储存宜忌等多个方面，给读者提供了一些饮食上的宜忌小知识。同时，本书还针对不同的人群，如各种体质的人群、不同年龄段的...
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食物饮食宜忌与相宜食谱宝典 彩图超值版
张奔腾主编；杨跃祥摄影2007 年出版159 页ISBN：7200067253很多人在日常饮食方面，长期存在着某些偏见和误区，更有一些人，由于单纯从个人的口味和爱好出发，缺少必要的指导，已经养成了很多不良的饮食习惯，从而在不知不觉中侵害着自身的健康。因此，学习一些饮食知识十分必......
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食物营养与功效速查手册 畅销版
易康主编2014 年出版369 页ISBN：9787538878356本书通过益气、补血、滋阴、清热解毒、健胃消食等十大类养生功效进行分类，每个分类选取了生活中最常见的中草药与食物，对其食疗功效、营养价值、自身特性进行介绍，并对每款中草药与食物的生活实用药方和相关药...
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孕产妇吃什么 关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜
王作生著2010 年出版159 页ISBN：9787543644748本书讲解孕产妇必吃的15种食物的来源，种类，营养价值，配伍禁忌，食用方法以及50道以15种食物为原料的家常食谱。
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中国食物与营养发展纲要 2014-2020年
无著2014 年出版15 页ISBN：9787010131726本书从食物与营养发展的“数量保障、质量保障、营养改善”三个关键环节入手，提出了事关全局的三项主要任务：构建供给稳定、运转高效、监控有力的食物数量保障体系；构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量...