粮油畜禽产品加工技术

农产品辐照加工技术及其应用

本书分为上中下篇三个部分。其中，上篇包括农产品辐照加工概述、农产品辐照基本原理和特点、农产品辐照加工工艺、辐照农产品的安全性和农产品辐照加工的安全防护等5章内容；中篇包括河南省农产品辐照加工、大...

果蔬的采后生理及保鲜

热带农产品仓储与配送技术实训指导书

本书紧密结合热带农产品仓储配送企业的管理和实践，力求体现“重在操作”和“简单明了、方便使用”的编写特色，具体体现在以下几个方面：编者均是来自教学研究与实践工作第一线的优秀教师，紧密结合当今物流领域的...

畜产品加工技术

本书介绍了乳品加工、肉品加工和蛋品加工的相关技术。

猪产品加工技术

本书介绍对猪肉、猪血、猪排骨等产品的深加工。

'94高新技术产品精选

机械产品涂装技术手册

禽产品加工技术

本书介绍了如何对禽类加工、贮藏及保鲜。

产品改进与新技术