食品安全控制技术

本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。

中国食品安全控制研究

二级生物安全实验室建设与运行控制指南

本书系统介绍了二级生物安全实验室设施、设备配置及管理要求，二级生物安全实验室条件下危害与个人防护、标识系统设置与管理、安全数据单的内容等。...

生物安全法 对生物技术风险与微生物风险的法律控制

本书共有三个部分，分为八章。全书十八万字。从提出问题（科学技术发展与应用带来的风险造就了“失控的世界”）；到分析问题（认识上的技术乐观主义和实践中的风险预防反原则是形成科学技术失控的主要原因）；解决问......

食品安全控制体系 HACCP 通用教程

欧盟肉食品安全控制指南

本书编译欧盟关于肉食品安全卫生控制的有关法规。

食品安全控制技术

本教材主要介绍食品安全危害分析、农药在食品中的残留及其监测与控制、兽药在食品中的残留及其监测与控制、有毒有害物质污染的监测与控制、生物因素对食品的污染及其监测与控制等内容。...

内部控制与食品安全信息披露关系研究

本书以2011—2014年上海和深圳两地证券交易所上市的食品类公司为研究样本，以相关利益者理论、信息不对称理论和委托代理理论为理论基础，沿着需求——动机——目的这一哲学逻辑分析内部控制对食品安全信息披露...

食品安全控制技术

本教材在内容上分为绪论、食品中的危害及控制措施、食品安全控制体系、国家规定的六大类食品HACCP体系、食物中毒及预防、食品安全性评价、食品安全法律法规概述、国家认证认可制度等八章。...

食品安全危害及控制措施

本书根据国内外食品安全、危害、控制等开发进展及趋势，系统的介绍食品安全与危害控制的基本概念、产生的原因、控制的措施等。