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21世纪普通高等学校音乐学规划教材 基本乐理 第3版
吴华山主编2017 年出版181 页ISBN：9787566820815本书自2009年8月出版第一版、2010年8月出版第二版以来，在教学实践的过程中，发现书中存在较多差错，所以进行修订出版。全书共有十八章，深入浅出地讲授了有关音乐理论与实践的基本知识，目的在于帮助学生获得理解音...
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教育部面向21世纪人力资源管理系列教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 薪酬管理 第5版
刘昕著2017 年出版393 页ISBN：9787300249209本书从组织战略以及战略性人力资源管理的角度讲述薪酬管理的基本原理及其实践之道，系统地讲解薪酬设计的原理和思路，介绍职位评价、薪酬结构设计、绩效奖励计划设计等薪酬管理技术，从战略、战术、技术三个层面...
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油脂精炼与加工工艺学 第2版
何东平，闫子鹏主编；刘玉兰，齐玉堂，罗质副主编；陈文麟主审2012 年出版353 页ISBN：9787122142856本教材系统地介绍了毛油的来源及组成、毛油的初步处理、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提、油脂氢化、酯交换、油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等内容。阐述油脂精炼和加...
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植物蛋白工艺学 第2版
江连洲主编2016 年出版283 页ISBN：9787030509758本书共分6章，主要包括：植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新......
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农林院校“十二五”规划教材 野生植物资源学 第3版
杨利民著2017 年出版449 页ISBN：9787109226746全书除绪论外，包含19章：野生植物资源分类方法与特点、野生植物资源开发与利用、野生植物资源调查与评价、野生植物资源可持续利用与保护管理、“3S”技术在野生植物资源研究中的应用、药用植物资源、野果植物...
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