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冷藏工 初级 第2版
张文叶主编；白艳红，张华，常志娟编；时阳主审；刘伟审稿2014 年出版164 页ISBN：7516710970本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐用书。该套书共包括5本：《冷藏工（基础知识）》《冷藏工（初级）》《冷藏工（中级）》《冷藏工（......
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铁路冷藏业务及易腐货物运送组织
（苏）马塔拉索夫（С.Х.Маталасов），（苏）保塔波夫（В.П.Потапов）著；北京铁道学院译1957 年出版268 页ISBN：15043·324 -
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食品冷藏链技术与装置
谢晶编著2010 年出版277 页ISBN：9787111319979本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。本书紧贴食...
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