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中式烹调师 5级

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上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版78 页ISBN：9787504577269
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
中式烹调师 四级第2版

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上海市职业技能鉴定中心组织编写2012 年出版172 页ISBN：9787504598486
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
中式烹调师 高级第2版

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周晓燕主编2007 年出版134 页ISBN：9787504564498
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
中式烹调师 基础知识第2版

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周晓燕主编2007 年出版305 页ISBN：9787504559753
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
中式烹调师 第2版技师高级技师

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中国就业培训技术指导中心组织编写2007 年出版346 页ISBN：7504565849
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
中式烹调师 3级

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上海市职业培训研究发展中心编2009 年出版162 页ISBN：9787504577290
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
中式烹调师 4级

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上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版105 页ISBN：9787504577283
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
中式面点师 5级

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上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版114 页ISBN：9787504577252
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
化妆师 5级第2版

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范丛博主编；范丛博，陈海燕，范浩编；刘利明主审；上海市职业技能鉴定中心组织编写2013 年出版185 页ISBN：9787516700822
本教材根据上海职业技能鉴定细目组织编写。
插花员 5级第2版

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上海市职业技能鉴定中心组织，人力资源和社会保障教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心组织编写2013 年出版206 页ISBN：9787516703298
本书根据上海市1+X职业技能鉴定细目——插花员（五级）组织编写，适合该职业的培训。