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《英日汉食品与营养学用语辞典》编写组编1988 年出版578 页ISBN：7501902933
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（美）南希·牛金特著；马恩普译1988 年出版230 页ISBN：7504402435
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中国医学百科全书编辑委员会编1988 年出版206 页ISBN：7532301354
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何志谦编1988 年出版487 页ISBN：7117007222
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本书主要阐述了人体需要的营养素与热能、各类食品的营养以及常见疾病的营养治疗等知识。
