食品化学

食品微生物检验

食品生物技术

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

美国生物恐怖应对法案与食品饲料反恐法规 上

本法规是中国与美国进行生物制品、食品、饲料贸易的必备的参考文件。

中国食品安全与有机食品开发

本书主要介绍了有机食品的概念、发展状况、为什么要发展，如何发展有机食品等问题。

慧眼识食品 家庭食品的选购与识别

本书介绍了食品质量的识别方法、贮存方法等。

食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册

本书对方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。

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中国食品和保健食品的理论与实践

本书论述了食品和保健食品、食疗与中药、食品和保健食品的功能成分及评价要求和评价程序、保健食品的监督与管理、食品毒理安全性评价程序、常见食物的营养与保健作用、保健食品的有关政策法规。...

中华人民共和国食品卫生法 食品卫生行政处罚办法

本书是为了保障教师合法权益，提高教师业务素质的法律法规单行本。