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百姓自制瓜果食谱1000例 瓜果食谱烹饪技法全书
范林工作室编著2004 年出版506 页ISBN:7030152085本书介绍了以瓜果为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。瓜果既可以做成正餐,也可做成简单的甜点,冷热均宜。本书详细介绍了24种瓜果制作方法及特点,又有精辟的讲解和点评,操作简单,食材易得,是居家必备的菜普。...
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百姓自制海鲜菜谱1000例 海鲜美食烹饪技法全书
范林工作室编著2004 年出版551 页ISBN:7030151941百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴,因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美,深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程,食材易得...
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百姓自制保健汤品1000例 保健汤品烹饪技法全书
范林工作室编著2004 年出版547 页ISBN:7030152247本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧1000例。其中包括素食汤品、浑食汤品、甜食汤品。书中详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程,风味各具特色。并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。本书介绍的食材易...
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中国公共空间设计 08 料理店·烧烤店
金版文化编2004 年出版192 页ISBN:7538616764本书为国内实景拍摄作品,是国内设计师在装修设计上具有可行性的参考资料,是各种公共建筑的室内设计图集。
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日本烧烤与烩煮制作高手
大阪厨师专科学校编著2004 年出版151 页ISBN:7538416811本书以门诊诊疗工作为中心内容,重点介绍在门诊可以进行的工作,本书共分四篇,二十九章。第一篇,概述;第二篇,妇科;第三篇,计划生育;第四篇,产科;分别简明扼要的阐述了妇产科常见病、多发病的定义、临床表现......
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餐桌上的不宜 不宜采用的烹饪方法
张湖德,韩青春主编2004 年出版148 页ISBN:7801319834本书根据中国传统养生原理和现代医学研究成果,从养生原则、加工方法、调味品的使用等几个方面介绍了不宜采用的烹饪方法,为科学地烹饪饮食提供指导。...