中式烹调师 中级

中式烹调师实用手册

<div class=bbcontent>本手册是根据中等级别厨师以及家庭自制菜肴要求编写的，内容包括中式菜概述、烹调原料的配备与选择、原料的加工技术、烹调技术、烹调前的准备、冷菜烹调制作方法、热菜烹调方法、筵席...

中式烹调师 初级

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目--中式烹调师（初级）考核大纲组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最...

中式烹调技师理论教程

本书介绍了中式烹调技师理论知识。

中式烹调工

本书根据人事部和省人事厅有关政策，结合我省有关技术工人实际，本着以学促考，以考促学的目的，达到中式烹调工的专业技能和理论水平。

中式烹调工艺学

本书为高职、旅游服务与管理专业教材。主要内容为介绍中式烹调学的相关知识，如烹调原料、涨发工艺、菜肴组配工艺、调味工艺等。

10分钟轻松做电锅菜 无油烟烹调的新健康主义 第2版

本书从挑选适合著煮粥的谷类教起，细述煮粥秘诀，并示范20道经典广东粥及15道养生粥，图文并茂。

英语专业八级阅读与人文知识200训 第2版

A级考试词汇必备 第2版

本书是针对教育部高教司组织的每年两次的全国高等英语A组考试编写的词汇辅导用书，供参加A级考试的同学们复习备考使用。

新综合英语 听和说 预备级 第2版

本书为新综合英语读写教程配套的听说教程，它包括简单的短语、词汇及句子，由易至深，充分掌握学生的语言难点，加大重复的次数，使学生逐渐提高听说能力。...