中国食神 烹饪大师刘敬贤

本书是传记文学。描述刘敬贤先生充满坎坷的人生际遇。

中国烹饪概论

本书共发8章，分别从传统美食文化、中国烹饪历史发展过程、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品和面向未来等诸方面加以系统阐述；以全国各个不同的地区为立足点，体现烹饪地域的全...

中国烹饪概论

本书主要讲述了源远流长的中国烹饪及其相关知识。全书分为7章，第一章烹饪与烹饪学；第二章，中国烹饪的发展历史；第三章，烹饪原料及其初加工；第四章，中国烹饪的基本工艺；第五章，中国烹饪的风味流派；第六章，......

美食中国 03 大厨不传的烹饪秘籍200例

老凤谈吃 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记

本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。内容涉及烹饪和饮食的方方面面：如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“无为清静到家菜...

爸爸妈妈请放心 15岁女孩孤身留学美国的日子

本书采取日记的形式记录了小作者作为交换生去美国学习一年的生活、学习见闻和感受。用事实回答了那些想送孩子出国的家长们的疑虑。

食养拾慧录 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记

本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。全书分为食论篇、食养篇、食料篇、食技篇、食馔篇，对中国烹饪、饮食文化做了深入的阐述：如饮食为中医药之源、中国的主食与0.618、想啥吃啥与饮食之道、...

用放心气：农村沼气利用

党的十六大报告中提出要“全面繁荣农村经济，加快城镇化进程”。《新农村建设实用丛书》是一套解决当前中国新农村建设中突出问题的实用丛书。本书重点介绍了农村户用沼气池施工技术规程、户用沼气池的运行与...

如何购买二手房

本书从二手房购房人角度出发，讲解二手房购买全程相关法律问题，并对法律风险进行提示，对法律纠纷解决途径进行指引。

宋朝政府购买制度研究

本书从宋朝的历史实际出发，运用财政学和新制度经济学的基本理论，以具有清晰的内涵和外延的“政府购买”这一学术概念界定研究对象，并构建了一个较为系统的研究框架。...