大约有500项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0209秒）
为您推荐：
职业技能鉴定试题集 中式面点师
中式面点师
中式面点师高级
中式面点师 中级
中式面点师 初级技能 中级
国家职业技能鉴定中式面点师
-
上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版114 页ISBN：9787504577252
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
-
上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版141 页ISBN：9787504577276
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
-
祁可斌主编2009 年出版191 页ISBN：9787111259855
本书主要包含了中级中式面点的基础知识、专业知识和技能操作。
-
祁可斌主编2009 年出版178 页ISBN：9787111257486
本书包括高级中式面点师的基础知识，专业知识和操作技能等。
-
高亮主编2009 年出版99 页ISBN：9787503856358
本书是进城务工的农民工的职业技能培训教材，本书主要介绍了中式面点制作的基本技能，浅显易懂，具有实用性。
-
樊建国主编2009 年出版198 页ISBN：9787040260816
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。
-
陶文焰，王锦莲，陈勇编著2009 年出版106 页ISBN：9787227041733
本书是《西北新农村建设普及读本》丛书中的一种，也是我区“农家书屋”配送品种。本书紧密结合实际的工作任务，将理论知识融于课题项目之中，理论与实践相结合，通俗易懂。...
-
于洁主编2009 年出版78 页ISBN：9787504579997
本书主要介绍了中式面点的制作。首先介绍了面点基础知识，使读者对面点制作有一个了解，然后采用任务的形式分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、成酥类面团制品、米类及米粉类制品、淀粉及其他类制品的制...
-
陈怡君主编2009 年出版201 页ISBN：9787563716852
本书是广西“十一五”教育科研首批一级课题。书稿大胆地进行了烹饪实训课教材与教参合二为一的尝试，定位在教与学的指导上，意在降低教学成本，更重要的是让学生通教与学的提示，明了各烹饪专业实训课的重点、难点...
-
人力资源和社会保障部教材办公室，广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版107 页ISBN：9787504575708
本书精选广式面点常见典型菜品，从原料准备、制作工艺做较为详细地说明，所选菜品基本涵盖了初级中式面点师的各种基本操作技能
