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种子贮藏加工与检验

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王立军，胡凤新编著2009 年出版258 页ISBN：9787122061058
本书介绍了种子的物理特性、种子贮藏原理、种子加工原理和技术、种子贮藏期间的变化与管理等。
粮食与种子贮藏技术

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陈浩梁，黄胜威，林璐璐等编著；张宏宇主编2009 年出版180 页ISBN：9787508256993
粮食与种子贮藏概述、储存条件与设备、干燥与通风、贮藏期的有害生物、有害生物调查与综合防治及主要粮种的贮藏技术。
果蔬贮藏与加工技术

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刘新社，易诚主编2009 年出版231 页ISBN：9787122062215
本书介绍了果蔬贮藏、加工基础知识及技术。
果蔬贮藏与加工

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赵晨霞主编2009 年出版208 页ISBN：9787109131965
本书介绍了果蔬贮藏基础知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术等内容。
园艺产品贮藏与加工

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华景清主编2009 年出版271 页ISBN：9787811372175
本书以园产品贮藏与加工的基本原理为基础，以生产工艺和技术要点为重点，并注重对生产实践出现的主要问题进行分析和解决。
果品蔬菜贮藏加工原理与技术

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王颉，张子德主编2009 年出版269 页ISBN：9787122042507
本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
果品保鲜贮藏与优质加工新技术

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王淑贞著2009 年出版443 页ISBN：9787109135253
本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。
葡萄贮藏保鲜与加工技术

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高海生，柴菊华主编；王爱军，王保海，孙世贤等编著2009 年出版162 页ISBN：9787508257051
本书内容包括：影响葡萄果实品质的因素、贮藏前的商品化处理、采后损耗及控制、贮藏保鲜技术、贮藏期间病害及防治，以及果汁饮料、果脯蜜饯、干制品和自酿葡萄酒生产技术。...
食品加工与贮藏实验

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王双飞主编；刘小玲，丘华，林莹等编著2009 年出版113 页ISBN：9787501969647
本书是为接受过食品化学、食品工艺学等基础知识的学生编写的综合实验课程教材，旨在使学生了解和掌握几大类食品的加工原理和工艺技术，以及生产这些食品所需的机械设备及原辅料条件，产品应满足的质量要求和基...
种子加工原理与技术

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马志强，马继光主编2009 年出版355 页ISBN：9787109135062
种子加工是提高种子质量的重要手段，是种子商品化的关键环节。通过加工，促进良种和良法的有机结合，不仅使种子优异的生物学、遗传学特性得到充分的保留和发挥，而且可大大提高良种的科技含量和商品价值。...

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