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咖喱·盖饭

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朱太治，双福主编2009 年出版79 页ISBN：9787504851864
本书介绍了百余种以咖喱为主要调料的菜肴和盖饭，制作简便，口味独特。
香料圣经

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（英）姆赫瑞著，张万伟译2009 年出版133 页ISBN：9787531723745
本书详细介绍38种不同的蔬菜：它们的起源、管理、栽种、营养价值和烹饪中的应用。每一种都附有逼真的彩色图片，以及如何烹饪美味可口的菜肴，是园艺师、厨师和家庭主妇的得益助手。...
烟草香料技术原理与应用

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谢剑平主编2009 年出版376 页ISBN：9787122043139
本书介绍了烟草固有化学成分与烟草香味的关系、烟草加工过程中的化学多变化瘀香味成分的关系、烟草香味成分分析技术等烟草化学的基本知识。...
现代合成香料

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黄致喜，王燕辰编著2009 年出版204 页ISBN：9787501968640
本书收集了国外最新的合成香料的文献及相关专利，共计约近240个品种（国内已有的传统产品均不在内），每个品种的叙述以合成方法为主，并有各自的商品名、化学名（中、英）、特性描述、有关文献参考等内容，可供香料专......
香料作物栽培新技术

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张显努，马钧，张文炳编著2009 年出版102 页ISBN：9787541632860
为引导农户提高科学种植技术，本书总结了八角、草果、胡椒、薄荷、生姜、花椒种植的生态环境选择，品种及管理的先进经验，吸取国内外有关新技术，希望广大农民能看懂、会应用其技术创富。...
国内外烟用香精香料生产企业

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谢剑平，胡军编2009 年出版154 页ISBN：9787122042897
本书收集整理了90多个国家主要的烟用香精香料生产企业和30多个国家香精香料企业的简介等。
合成香料技术手册

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刘树文编著2009 年出版735 页ISBN：9787501964840
《合成香料技术手册》是一本专业性的综合工具书，书中收录了截止到2005年的当今美国、欧洲、日本、俄罗斯等香料发达国家跨国大企业生产的1100多种合成香料的产品规格标准，介绍了它们的香气特征，理化常数，合成方...
香荚兰世界食品香料皇后

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陈德新编著2009 年出版286 页ISBN：9787503854309
本书详细介绍了香荚兰种植和加工的历史以及香荚兰在我国的栽培情况，同时还具体介绍了香荚兰的生物学特性。根据作者自己在海南种植香荚兰的经验和教训，结合云南发展香荚兰种植产业的情况，本书对香荚兰在我国热...
人类药品、激素和香料城市水资源管理中微污染物的挑战

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托马斯·A·特内斯（ThomasA.Ternes），阿德里亚诺·乔斯（AdrianoJoss）著2009 年出版408 页ISBN：9787560840291
本书提供了有关污水、地表水和饮用水中PPCPs物质的来源、检测分析、去除和环境风险评价的总的看法，覆盖整个水循环中PPCPs物质的来源和去除的各个方面：消费和产生，分析方法，法律背景，环境风险评价，人类和动物的毒...
中医基础课程笔记图解方剂学笔记图解

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刘喜平主编2009 年出版181 页ISBN：9787122037251
本书介绍了方剂学的基本理论和基本知识。

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