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食品营养与卫生基础知识
徐明，刘虹婷主编2009 年出版265 页ISBN：9787504731623中国物资出版社即将出版的《食品营养与卫生基础知识》一书主要向广大读者详细地介绍了食品营养与卫生基础知识方面的内容。
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食品营养与卫生实训及习题
新世纪高职高专教材编审委员会组编；刘爱月，王亚伟主编2009 年出版113 页ISBN：9787561147542本教材共分上（实训）、下（习题）两篇，每篇六个模块，分别是：模块1基营养知识、模块2合理营养、模块3特定人群的营养膳食、模块4合理配膳、模块5卫生学基础和模块6食品卫生管理。...
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食品营养与卫生安全管理
凌强主编2009 年出版337 页ISBN：9787563718368本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....
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食品营养与卫生安全导论
凌强，李晓英，杨雪欣编著2009 年出版334 页ISBN：9787503238031本书主要着眼于食品营养与卫生安全，结合《食品安全法》重新架构，研究饮食与健康的相互作用及其规律、作用机制以据此提出预防疾病、保护和促进健康的政策措施和相关法规。全书共10章，包括营养生理与能量、营养...
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特别贸易关注 WTO成员间食品安全和动植物卫生措施纠纷汇编 第2版
魏传忠主编2009 年出版754 页ISBN：9787503690976世界贸易组织卫生与植物卫生措施协定委员会对会议“特别贸易关注”文件进行汇编，国家质检总局对该文件英文版进行翻译，形成中英文对照本。...
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婴儿营养原理与实践 第2版
ReginaldC.TsangStanleyH.ZlotkinBufordL.Nichols等原著；李廷玉主译2009 年出版428 页ISBN：9787117123600婴儿期是人一生的基础，家长很重视，医生迫切需要专业书籍做支撑。目前国内没有内容如此丰富的儿童营养的专业书籍，只有一些科普书籍，其内容常多有经验之谈欠科学。本书并非一些“事例、数据和表格” 的简单收集...