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食品营养学第2版

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王莉编著2010 年出版156 页ISBN：9787122084606
本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响等。
食品营养与卫生·食品营养与健康

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王尔茂编著2010 年出版245 页ISBN：9787030263711
本教材是参照《国家职业标准——公共营养师（试行）》的基本要求和高职食品类专业人才培养目标与规格要求而编写的。主要介绍食品营养与健康的基本知识与技能，介绍在食品加工生产和人们日常生活中所涉及的食品营...
食品营养与卫生

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田克勤编著2010 年出版279 页ISBN：9787565400858
本书主要内容有：营养学基础；各类食品的营养价值；餐饮营养学；食品卫生学基础；食品中毒及预防；食品安全监督和管理。
食品营养与安全卫生学

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姜忠丽主编2010 年出版258 页ISBN：9787122092823
本书介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程等。
食品营养与卫生

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杨玉红，林海，张永华主编2010 年出版328 页ISBN：9787561228593
本书内容包括人体需要的营养素、食品原料的营养价值、餐饮行业中的营养学、平衡膳食与营养配餐、食品污染与预防、常见食品原料的安全卫生、食品卫生管理和安全控制。...
食品营养与卫生

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李洁，邹盈编著2010 年出版320 页ISBN：9787118071887
本书内容包括食品的营养价值，膳食指南与公众健康，特定人群的营养与健康，食品污染及其预防，食物中毒与预防等。本书作为高等职业院校食品工程专业教材使用，也可供相关技术人员参阅或自学之用。...
食品营养与卫生

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高宇萍等编著2010 年出版319 页ISBN：9787502776862
随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。但是，当前我国营养人才严重缺乏，为了广泛普及营养知识，提高全民营养素质，培养专业.....
农民卫生保健丛书农民营养与食品卫生

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马智主编；郭智慧，钟辉，郭斌编著2010 年出版278 页ISBN：9787810977869
本书是农民卫生保健丛书之一，并列入河北省“农家书屋”书目。本书包括合理营养、特殊人群的营养、营养缺乏病及其预防、饮食安全常识、食品的感官鉴别、常见食物中毒及预防等六个方面内容，以问答的形式，通俗易...
营养与健康第2版

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刘翠格主编2010 年出版303 页ISBN：9787122090522
本书阐述了营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响。
营养与膳食第2版

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王翠玲主编2010 年出版138 页ISBN：9787547803981
本书为全国医学高职高专精编教材之一。全书共分七章，主要介绍了七大类营养素及热能、各类食物的营养价值、合理营养和评价、不同生理状况人群的营养、医院膳食、疾病营养等内容。在每章节前附有导学，便于教学...

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