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冷库及冷藏技术

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余华明编著2003 年出版229 页ISBN：711511093X
冷库及冷藏技术

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余华明编著2007 年出版354 页ISBN：7115159033
本书是为冷藏行业越来越庞大的从业人员队伍而编写的，内容包括冷库基础知识，冷库制冷原理与系统组成，冷库制冷系统的设计，冷库制冷系统的安装、调试和运行维护，食品的冷加工技术，食品的冷藏运输和冷藏链，商业制......
组装式冷库与冷藏链上

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丁桂孙著1988 年出版92 页ISBN：753490286X
商用制冷设备实用维修入门小型冷库、超市陈列柜、冷藏车

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李援瑛等编著2006 年出版260 页ISBN：7508348540
本书简要介绍了热力学的基本参数、制冷原理、制冷剂、载冷剂和冷冻润滑油的基础知识；用大量文字介绍了制冷系统中的压缩机、冷凝器、节流装置、蒸发器以及电动机、起动继电器、过载保护器等零部件的结构、工...
食品冷藏与冷链技术

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鲍琳，周丹主编2019 年出版234 页ISBN：9787111631910
水果、蔬菜冷藏与加工技术

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余善鸣编著1987 年出版360 页ISBN：753880143X
食品冷藏与速冻技术

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隋继学主编；张娟，李昌文副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版231 页ISBN：7122004031
食品冷冻冷藏技术与设备

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吕金虎主编2011 年出版187 页ISBN：7562334873
冷藏运输制冷技术与设备

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杨万枫，卢士勋主编2006 年出版241 页ISBN：7111191692
本书介绍了冷藏运输制冷技术基础，制冷装置与系统等。
食品冷冻冷藏原理与技术

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关志强主编2010 年出版298 页ISBN：9787122091048
本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。