自酿啤酒入门指南

自酿啤酒完全指南

本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常见问题，降低失败率；最后......

自酿葡萄酒入门指南 葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方

本书的主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等；以及如何...

酒花 啤酒酿造风味指南

水 啤酒酿造用水指南

酵母 啤酒酿造菌种指南

啤酒的七宗醉 认识350款世界级精酿

啤酒，无论你如何称呼它——或精酿、或手工、或真麦，自从传统啤酒大国（德国、捷克、英国、比利时、美国）加入了这次由西班牙、巴西和意大利开启的伟大啤酒探索之旅，世界各地的酿酒师和酒厂便开始一手紧抓世界潮流...

啤酒及酒精企业清洁生产审核指南

啤酒圣经 世界最伟大饮品的专业指南

啤酒品鉴大全 啤酒爱好者的基础指南

随着精酿啤酒复兴在全球各地盛行起来，啤酒爱好者在漫长的饮酒历史中还从未有过如此光辉的时刻。而且，对（啤酒）知识饥渴不已的啤酒爱好者也从未接触过如此优秀的一本著作——《啤酒品鉴大全》是一本针对处于繁盛...