菜牛

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  怎样养菜牛 附菜牛肉产品的加工

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  王荫宗，肖杨编1984 年出版194 页ISBN：16116·313

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  烹调诀窍与创新菜

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  牛国平，牛国强著2004 年出版305 页ISBN：7501764360

  本书介绍烹饪方法等。

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  吃不胖的下饭菜

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  牛国平，周伟编著2014 年出版149 页ISBN：9787535781000

  正如苗条是可以吃出来的一样，食欲也是，但怎么才能吃出二者的平衡呢？《超300款吃不胖的下饭菜》里面有答案，九章的内容，分门别类，花样百出，囊括了新鲜蔬菜，美味豆制品，可口凉菜，营养肉奶蛋及特色小吃等等内容，常见的食...

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  香脆炸菜

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  牛国平，牛翔编著2006 年出版198 页ISBN：7530434349

  本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

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  巧调酱汁出新菜

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  牛国平，牛翔主编2008 年出版235 页ISBN：9787537730891

  本书介绍了100种另类酱汁的调配方法和菜肴实例300道。

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  出色煎菜

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  牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

  本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

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  可口烧菜

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  牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

  本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

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  浓香蒸菜

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  牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

  本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

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  清爽拌菜

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  牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

  本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

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  美味熘菜

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  牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

  本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

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  好孕私房菜

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  牛建茹，曾会莲编著2009 年出版160 页ISBN：9787538157703

  本书按孕期第一个月至孕晚期共分十三章，并指出了孕妈和胎儿每个孕月所需要的关键营养素，罗列了最富含这些营养素的食材，遴选了最简单美味的烹制方法。针对孕产各阶段女性身体容易出现的症状，提出了细致的食疗方...