调酒

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  调酒技术

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  刘雨沧主编2004 年出版274 页ISBN：7040131528

  本书是中等职业教育旅游类专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧，共分十章，主要内容包括：非酒精饮料，茶、咖啡及可可，外国酿造酒，中国酿造酒，外国蒸馏酒，外国配...

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  酒水知识与调酒技术

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  边昊，朱海燕主编2010 年出版160 页ISBN：9787501976577

  本书主要的教学对象是高职院校的学生以及对酒吧从业人员。教材由两个模块、十个项目组成。模块一是由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目；模块二主要是以酒吧和调酒为主体，也分为五个项目。本书重点介绍了...

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  调酒与服务

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  中国烹饪协会组编；吕海龙主编；刘雪梅副主编2012 年出版170 页ISBN：9787303131938

  本教材是“中国烹饪协会系列规划教材”之一。教材的编写思路是以调酒师应具备的知识和技能为主线，以调酒师国家职业资格标准为依据，以“必须、够用”为原则，科学选取教材内容，力求突出中职特色，以适应市场需求和...

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  调酒入门

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  洪美玉主编2011 年出版115 页ISBN：9787534142024

  本书内容包括：调制鸡尾酒的基本方法、热门鸡尾酒的调制与鉴赏、鸡尾酒的装饰等。

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  调酒

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  顾洪金主编2002 年出版468 页ISBN：756371040X

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  饮料与调酒

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  王珊珊，李继强编著2005 年出版216 页ISBN：731002205X

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  调酒技艺

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  龚威威主编2011 年出版204 页ISBN：9787302257295

  本书着眼于实际应用，内容新颖，摆脱了以往相关书籍编写的框架。本书涵盖了如何为单饮客人服务如何调制混合饮品等内容。

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  悠游酒世界 品酒、调酒、酿酒

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  杨本礼著2009 年出版214 页ISBN：978957052376X

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  调酒知识与酒吧服务实训教程

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  徐利国主编2010 年出版243 页ISBN：9787040293265

  本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，是旅游行业岗位技能培训教材。本书内容全面，由5个模块，30个任务，69个活动组成，以第一人称在工作岗位的成长故事为主线索，精练阐述酒水理论知识、...

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  调酒师 初级

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  陈苗主编2003 年出版206 页ISBN：7504537489

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  茶艺与调酒技艺

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  宋锐编著2009 年出版149 页ISBN：9787121090486

  本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注...

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  国家职业资格培训教程 调酒师 初级·中级·高级

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  杨真主编2003 年出版366 页ISBN：7105054800

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  精品调酒师

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  胡永强编著2009 年出版154 页ISBN：9787501964093

  本书为调酒专业培训教材，主要从调酒师如何在酒吧中工作的角度，介绍了酒吧业概述、酒品知识、鸡尾酒配方、酒吧经营及酒标识别等相关知识，特别是酒吧经营、酒标识别是本书最大特色。...

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  调酒

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  湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会编2012 年出版175 页ISBN：9787563724284

  本书为湖北省旅游饭店从业人员职业技能鉴定系列教材之一，由湖北省旅游局组织旅游行业专家编写，系统介绍了调酒师不同技能等级应掌握的理论知识和职业技能。全书分基础知识、专业知识和技能要求三大篇，内容涉及...