调酒

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  调酒师

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  李祥睿，陈洪华编著2007 年出版192 页ISBN：712200533X

  本书介绍调酒业的产生与发展，鸡尾酒的基料、辅料、常用工具和设备，调制方法以及配方等作全面规范的叙述。

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  七天会调酒

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  吴忠编著2007 年出版199 页ISBN：7541031658

  本书以通俗易懂的文字向读者讲解了调酒的基本知识，并配以精美图片。

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  调酒师手册

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  郭光玲编著2007 年出版318 页ISBN：7802182506

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  调酒

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  （美）艾伦·阿克塞罗德（Alan Axelrod）著；郭威译2000 年出版179 页ISBN：7538256229

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  不一样的饮品 茶饮调酒咖啡蔬果汁

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  花祥育编著2018 年出版224 页ISBN：9787518418664

  本书是一本教你在家自制各种饮品和轻食的书，让你拥有不含人工香料与色素的经典饮品，包括多款糖浆、粉圆、粉条、爱玉冻、风味冰块，以及茶、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒……亲手制作简易轻食，与饮品巧妙搭配成正餐...

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  饮品与调酒

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  李祥睿，陈洪华主编2018 年出版323 页ISBN：9787518052363

  本书为普通高等教育“十三五”部委级规划教材——烹饪专业规划教材，书中分上下两篇，阐述了饮品与调酒的理论和实践知识。上篇包括饮品概述、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶与咖啡、碳酸饮料与果蔬汁饮料、乳品饮...

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  好奇的调酒师 全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓

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  （英）特里斯坦·斯蒂芬森著；程晓东译2018 年出版199 页ISBN：9787530496381

  调配一流的鸡尾酒依靠的是对它成份的理解，这些成份在一起时起了如何微妙的变化，在这本书里面特里斯坦史蒂芬森探索和实验了调配完美鸡尾酒的艺术，解释了迷人的现象背后发生了什么，展现了经典鸡尾酒的选择，解释了...

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  调酒艺术与实践

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  史术光，刘换菊主编2018 年出版220 页ISBN：7210075264

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  调酒师 中级

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  宣伟良主编2003 年出版212 页ISBN：7504537497

  《调酒师（中级）》一书由劳动相社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据调酒师（中级）l+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前...

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  新手调酒的第一本书

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  古富昌，束焕新著2006 年出版108 页ISBN：7538147829

  本书针对初学者及鸡尾酒爱好者，精心选取了60种比较常见的鸡尾酒，您只要在您的闲暇时间，动手试一下，一定可以从中得到乐趣。在家中，为自己或自己最心爱的人调一杯独一无二的鸡尾酒；在酒吧，为朋友送上一款装着快乐的...

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  我为调酒狂

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  （英）萨尔瓦多·凯拉布瑞兹（Salvatore Calabrese）著；李小叶译2004 年出版123 页ISBN：7533522796

  本书教你调制50多款清冽美味、激动人心的鸡尾酒。并介绍了各种基本调制方法、器具、鸡尾洒的装饰、鸡尾酒会的筹备等方面的知识。

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  调酒窍门

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  陈忠良主编2001 年出版63 页ISBN：7806329528

  本读图是《新一代美食Ⅱ》系列之一，内容充实而言之有物，图片精美而文辞隽永，配以高品质的印刷效果，使您在获得赏心悦目的视觉感受的同时，也乐意去实践具体的制作方案。 只要你参照书中所述的方案，通过简单的制作...

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  懒人调酒：100种最受欢迎的鸡尾酒

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  李佳纹著2008 年出版111 页ISBN：9787538155327

  调制鸡尾酒一定要认识琴酒、伏特加、蘭姆、威士忌、白蘭地等六大基酒，最简单的懒人调酒让你迅速学会调酒，把握调酒的五大原则，可以很弹性随个人喜好加减酒的份量，杯口上嵌着一半浓艳欲滴的草莓，杯中漂浮着一片鲜...

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  酒水知识与调酒

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  周敏慧，周媛媛主编2009 年出版318 页ISBN：9787506455404

  随着中国人生活水平的提高以及中外交流的日益扩大，西方与中国的酒水知识及调酒技术逐渐融合，西方的酒水知识及饮酒习俗礼仪逐渐被国人所接受，中外酒水知识的交流融合，促进了酒水知识的进一步丰富，使千变万化的酒...

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  调酒

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  麦保尔编写1993 年出版158 页ISBN：7040042827

  本书系由国家旅游局人事劳动教育司

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  调酒技术

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  胡宁编著1996 年出版239 页ISBN：7504431621

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  调酒与酒吧管理

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  匡家庆主编2012 年出版333 页ISBN：9787503245305

  本书为旅游高职院校专业课程教材。本书分“调酒篇”和“酒吧管理篇”两部分，既有技能的展示，也有知识的积累，有利于调酒爱好者循序渐进，系统学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。该书不仅可以作为调酒师培训机构、...

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  1+X职业技术职业资格培训教材 调酒师 5级 第2版

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  陈苗主编2013 年出版264 页ISBN：9787516702086

  本书是1+X职业技术·职业资格培训教材根据上海职业技能鉴定细目组织编写。

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  调酒师 初级 第2版

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  杨真，陈昕编2013 年出版180 页ISBN：9787516702376

  本书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。

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  茶艺与调酒技艺

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  宋锐主编；刘春英，江军，杜兴旺副主编2014 年出版168 页ISBN：9787121226281

  本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，以能力为核心，结合现代市场茶艺与调酒...