工艺

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  发酵工艺学

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  白秀峰主编2003 年出版545 页ISBN：7506727471

  本书对发酵工艺学的基本原理和控制参数，以及一些发酵药物的发酵生产进行了介绍。

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  制球工艺

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  牛兰亭主编1988 年出版285 页ISBN：7501901937

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  冲压工艺与模具设计

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  沈兴东，韩森和主编2005 年出版347 页ISBN：7533137523

  本书为高职高专通用教材。全书共12章，主要讲述冲裁、弯曲、拉深工艺及其模具设计，还较为详尽地讲解了胀形、翻边、冷挤压、缩口、旋压、校形、大型覆盖件成形等冲压工艺与模具设计，最后介绍了级进模、冲模材料...

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  油脂化工产品工艺学

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  冯光炷主编2005 年出版306 页ISBN：7502568549

  本书介绍了油脂化工产品及油脂加工副产物的结构、性质、性能、生产原理和工艺。

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  软饮料工艺学

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  杨世祥主编1998 年出版292 页ISBN：7504436747

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  烹调工艺

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  国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版281 页ISBN：7504414417

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  中央工艺美术学院99届设计作品集 环境艺术设计系

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  中央工艺美术学院编1999 年出版48 页ISBN：7806256679

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  满族民间工艺

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  金鸥编著2004 年出版85 页ISBN：7544126145

  本书系《清文化小丛书》中的一本，主要是写清代满族的民间工艺。全书分“剪纸”、“刺绣”、“陶瓷”、“雕刻”、“皮影”几部分。

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  水果加工贮藏工艺

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  陈德华编著1983 年出版115 页ISBN：16116·246

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  草编工艺 第2册

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  文联吉主编1992 年出版187 页ISBN：7040038463

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  条编技术

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  山东省博兴县工艺美术公司编1981 年出版197 页ISBN：15195·87

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  中国民间工艺

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  廉晓春，许平著1990 年出版216 页ISBN：7533806883

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  微电子技术工程 材料、工艺与测试

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  刘玉岭等编著2004 年出版649 页ISBN：7120000217

  本书介绍了微电子器件衬底材料性能、加工工艺与测试技术。全书共分15章，内容涉及硅单晶性质与加工技术、外延、氧化、扩散、制版、图形转移、刻蚀、多层布线、封装、键合、微机械加工及检测技术。...

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  柳编工艺

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  许赞有著1992 年出版161 页ISBN：704003896X

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  原木坊：糙木家具的风格风派与制作工艺

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  （美）丹尼尔·迈克著；吴娟，周玲，刘燕译2005 年出版159 页ISBN：7535914885

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  烹调工艺

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  何凤英，李云清编著1989 年出版244 页ISBN：7561801521

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  国外金属工艺图形3000例

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  肖夏，晓夜，俞晖，章蕾，薛军，张辉编1997 年出版237 页ISBN：7538606327

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  裁剪缝纫工艺基础

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  吴玉环，曾慧超编著1988 年出版239 页ISBN：7533601734

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  印刷原理及工艺

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  冯瑞乾主编1999 年出版237 页ISBN：7800002683

  本书系统地阐述了模拟印刷的原理与工艺，内容包括：印刷过程中的润湿，印刷压力的基本理论，油墨的传输和转移的一般规律，印版、纸张和油墨的印刷适性，印刷过程中常见故障的分析，以及有关印刷质量控制的原理和方法。本...

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  中央工艺美术学院装潢艺术设计系黑白画作品集

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  中央工艺美术学院装潢艺术设计系编1996 年出版171 页ISBN：7805518157