工艺

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  《红楼梦》中的工艺品

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  都一兵著1990 年出版134 页ISBN：7805260168

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  扬州面点工艺技术

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  江苏省扬州商业学校编著2004 年出版140 页ISBN：753237226X

  本书总结扬州面点制作经验，介绍面点和面、揉面、搓条、制皮、制馅、成型、熟制等基本操作，以及各类面点制作工艺技术与要诀。

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  工艺矿物 美国工艺矿物学论文集 第2卷 译文专辑之一

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  中国选矿科技情报网，《工艺矿物》编委会编1987 年出版86 页

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  卷烟工艺与设备

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  《卷烟工艺与设备》编写组编1987 年出版584 页ISBN：7501901260

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  人人都应该知道的中国30件最著名的工艺美术

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  滕晓铂编著2005 年出版63 页ISBN：7227029492

  本书精选中国最著名的工艺美术作品，进行了分解式的赏析。

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  云南凉菜制作工艺

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  张豫昆编著1984 年出版129 页ISBN：13116·87

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  简易工艺制作 4

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  黎思贤编著1979 年出版106 页

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  欧洲工艺美术史纲

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  张少侠编著1986 年出版153 页ISBN：10199·21

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  烹饪工艺美术

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  王振声主编1995 年出版125 页ISBN：7504413372

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  中国传统工艺全集 金银细金工艺和景泰蓝

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  路甬祥总主编；唐克美，李苍彦主编2004 年出版454 页ISBN：7534733197

  本书是中国传统工艺全集的一个分卷，较全面系统地介绍了我国金银细工和景泰蓝发展的历史和工艺沿革，并对该领域现代行业的工艺进行了较为详细的研究和总结。...

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  面包生产工艺

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  吴孟主编1979 年出版139 页ISBN：15093·57

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  工艺雕刻 图集

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  张鹰主编2001 年出版143 页ISBN：7536653689

  西藏民间工艺融合了自然崇拜、宗教信仰、风俗习惯等种种因素，形成自己独特的艺术风格。本书主要选载了金属工艺、雕刻、彩塑等西藏手工艺术进行介绍。...

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  软件工艺

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  （美）Pete McBreen著；熊节译2004 年出版240 页ISBN：7115122431

  本书针对软件开发，提出了一些相当棘手和敏感的问题，并给出了颇具争议性的结论：从一个数百年来一直兴旺发达的系统——工艺学中获得启示，寻找答案。本书通过5个部分，19章的篇幅系统地阐述作者的观点，并试图回答一...

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  水泥与混凝土工艺

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  苏达根主编2005 年出版208 页ISBN：7502564071

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  简易工艺制作 2

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  黎思贤编著1977 年出版103 页

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  先进陶瓷工艺学

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  刘维良主编2004 年出版673 页ISBN：7562921466

  《先进陶瓷工艺学》为高等学校无机非金属材料专业的教科书。全书共分为24章，该书分章详细介绍了先进陶瓷主要制造工艺及设备，先进陶瓷主要品种、性能及用途。着重对先进陶瓷主要品种的化学组成、工艺过程与显...

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  电镀工艺与设备

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  冯立明主编；王玥，孙华，马希骋副主编2005 年出版403 页ISBN：7502575529

  本书介绍了电化学理论基础、单金属及合金电镀工艺、电镀机械设备、电镀电源及电镀生产线PLC控制系统。

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  中国工艺美术史

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  田自秉著1985 年出版384 页ISBN：7806271147

  本书是国内比较详尽、系统地汇集和整理我国古今工艺美术史料，阐述我国各种工艺美术的历史沿革和发展，分析艺术特色，介绍制作工艺的第一本史论著作。中央工艺美术学院教授田自秉从事我国工艺美术史教学和研究工...

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  大庆图案集

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  哈尔滨市工艺美术研究所绘编1977 年出版125 页

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  糖果生产工艺

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  四川省糖酒公司，成都市糖果糕点公司编1988 年出版365 页ISBN：7536404943