黄酒

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  食品质量安全市场准入审查指南 糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册

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  纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版263 页ISBN：7506636638

  本书包括审查细则、实用说明和相关标准。

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  黄酒品鉴百问百答

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  华文图景编2008 年出版156 页ISBN：9787501965588

  本书以对人们的黄酒消费提供全方位的帮助为编写目的，以问答的形式，针对人们在黄酒消费中最常见的问题，以通俗易懂的文字，系统地介绍了黄酒的历史、分类、工艺、性质特点、饮用方法、功能效用，以及选购、辨伪、品...

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  黄酒之源会稽山

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  杨国军主编2008 年出版260 页ISBN：9787807353973

  本书共3册，分加别是《黄酒之源——会稽山》《越风》《越地风光》集中介绍了绍兴的风俗习惯，自然风光、特色产品等。

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  黄酒

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  胡志明，谢广发主编2008 年出版199 页ISBN：9787534134272

  本书是作为劳动力素质提升的培训教材，主要内容包括黄酒的历史、酿制工艺以及保存方法等。

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  中国黄酒

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  毛照显编2006 年出版171 页ISBN：7532620727

  本书客观地概述了现代黄酒产业的发展与未来展望，介绍了黄酒业内有影响的部分品牌、企业和人物。

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  黄酒分析与检测技术

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  魏桃英，寿泉洪，张水娟编2014 年出版261 页ISBN：9787501998210

  本书主要内容包括第一章黄酒检验的基本知识；第二章黄酒原料分析；第三章黄酒半成品分析；第四章黄酒成品分析；第五章黄酒相关标准；第六章糟烧（白酒）分析；第七章酒精分析与检测；第八章黄酒分析与检测实践操作训练等。...

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  食物妙用系列丛书 妙用黄酒治百病

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  王惟恒，李艳编著2015 年出版148 页ISBN：7509183316

  本书分上、中、下等3篇，上篇介绍了黄酒的起源、黄酒文化及分类品种方面的常识，中篇介绍了黄酒性味、功效、食养常识，以及在养生保健方面的应用，等；下篇介绍了多种疾病的黄酒疗法，列举了150余种巧用黄酒防病治病良...

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  黄酒酿造技术

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  胡普信主编2014 年出版187 页ISBN：9787501987078

  本书分为两部分，一是黄酒酿造技术，二是黄酒酿造技术实训。第一部分主要介绍黄酒的原辅材料，发酵机理与酿造技术；第二部分是以第一部分的理论教学内容，结合进行的黄酒实训指导课程，使学生能学以致用。...

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  黄酒生产技术 全国第三届酿酒会资料

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  轻工业出版社编1959 年出版24 页ISBN：15042·700

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  黄酒营销技术

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  魏瑞锋；胡明琦著2017 年出版232 页ISBN：9787518412679

  《黄酒营销技术》主要介绍黄酒营销的基本知识与黄酒营销案例，并通过对黄酒案例的了解，让学生掌握如何正确进行黄酒的营销。本书为黄酒系列教材之一，适合高等职业教育黄酒专业学生以及进行黄酒培训的技术人员使...

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  黄酒生产200问

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  傅祖康，杨国军编著2010 年出版272 页ISBN：9787122069634

  本书主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题。

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  白酒果酒黄酒检验技术

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  刘丽编著1997 年出版448 页ISBN：7502609105

  技术监督行业工人技术考核培训教材(试用)

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  绍兴黄酒与养生保健

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  郭航远，傅建伟编著2007 年出版197 页ISBN：7308057240

  本书以问答的编写形式，对绍兴黄酒的历史、分类、价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；对黄酒的科学饮用，黄酒对人体健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行叙述；对药酒的作用和方剂进行了分类说明。本...

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  黄酒加冰

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  弘虫著；陈强2007 年出版240 页ISBN：9787104024729

  本书是一部以南宋抗金、抗蒙古入侵为历史背景的长篇小说。

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  黄酒微生物技术

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  葛松涛，胡普信，寿泉洪编2015 年出版135 页ISBN：9787518406067

  本教材以典型的黄酒酿造工艺流程为主线，对黄酒生产过程中的相关微生物及生长繁殖机理与分离、培养、筛选、复壮等实践操作方法进行了有针对性的指导与训练，为黄酒行业及酿酒行业的微生物应用，进行了相对合理的...

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  黄酒分析与检测实训教程

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  魏桃英主编2016 年出版246 页ISBN：9787308155779

  本书主要阐述了对黄酒原辅料、半成品、成品检测与分析；黄酒副产品的检测方法；适合黄酒企业发展需要的最新检测项目：氨基甲酸乙酯、废水处理检测与酒精检测新技术——酒精分析仪检测方法。本书可用作高校黄酒酿...