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化学
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中国食用药用真菌化学
陈若芸主编；康洁副主编2016 年出版924 页ISBN：9787543969155该书由中国食用菌协会、中国菌物学会主办，代表着我国食药用菌界最高权威组织；由中国工程院院士于德泉任顾问；全国几十位专家、教授、岗位科学家、学科带头人集体撰写。该书一俟编纂成功，将填补我国在食药用菌领...
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化学知识知道点 化学元素大探秘
李蓉编2012 年出版152 页ISBN：9787811415520本丛书是一套与化学有关的科普读物，包括了化学元素、化学实验、生物化学以及与人类生活有关的各种化学知识。可以让青少年朋友掌握一些简单的化学知识，领略化学的魅力，并能够应用于日常生活中，从而达到认识和改...
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水和污水处理的臭氧化学 基本原理与应用
（德）CLEMENSVONSONNTAG，（瑞士）URSVONGUNTEN著；刘正乾译；杨少霞，文刚，赵晓丹，杨兢欣，宋阳校2016 年出版259 页ISBN：9787112192991本书的各个章节对各类化合物的臭氧反应速率常数进行了汇编，并涵盖了所有最新的研究成果。这对于需要新兴污染物反应动力学数据的研究者和从业人员来说是非常有帮助的。此外，每章还列举了微污染物（如：药物、农药...
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生物化学助记图表与歌诀
余承高等主编2016 年出版244 页ISBN：9787565915055本书以教材为依据，采取歌诀形式将知识点进行总结编写，并配以总结性图表，内容简要，便于理解，条理分明，可有效帮助学生理解并掌握生物化学繁多的知识点。本书内容丰富，供本科、高职高专学生学习，也可供老师教学参考。...
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生物化学简明双语教程
陈梦玲，崔竹梅，翟春编2016 年出版289 页ISBN：9787305179563生物化学是多个专业的基础课，不同专业对该课程知识需求的侧重不同。本教材包括三大部分内容，即结构生物化学、新陈代谢和信息大分子。对于食品类专业而言，结构生物化学和新陈代谢是食品专业学生学习的重点，为后...
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生物质热化学转化技术
肖波，马隆龙，李建芬，朱跃钊主编2016 年出版298 页ISBN：9787502471354本书首先介绍了地球上的各种生物质资源，生物质碳氢循环的生态保护原理，从材料学、高分子化学和高分子物理的角度，描述了生物质的材料学和化学特性，为生物质热化学转化理论奠定基础。本书重点阐述了生物质高温热...
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