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乳粉
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人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学
(美)MingruoGuo主编;(美)郭明若主译2018 年出版316 页ISBN:9787518418220本书为引进版科技专著,主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分,并以母乳的特点,论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...
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中国婴幼儿配方乳粉质量安全发展研究报告
毛文娟著2017 年出版271 页ISBN:9787519601898本书基于多个视角探讨婴幼儿配方乳粉的质量安全,包括并购重组、竞争垄断、消费者认知和财务风险等,兼顾了很多相关领域和交叉学科,因此能吸引更多学者阅读,并且多种定性与定量研究方法的运用,使本书具有较高的学...
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乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可条件审查文件及相关标准选编 2010版
中国质检出版社第一编辑室编2012 年出版160 页ISBN:9787506665902本书内容包括企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)、企业生产婴儿配方乳粉审查细则(2010版)、食品生产许可审查通则(2010版)以及相关产品标准、乳制品良好生产规范、粉状婴幼儿配方食品良好生产规范等。...
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乳业科学与技术丛书 乳粉
《乳业科学与技术丛书》编委会,乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版481 页ISBN:9787122232847随着生活水平的提高,尤其是随着大家对营养和健康的重视,越来越多的粉状乳制品作为配料被广泛应用于普通食品、营养保健品,甚至特殊配方产品中。从生产销售层面,由于全球乳制品期货拍卖市场的活跃,使乳制品的流通...