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生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南
李松励,郑楠,王加启主编2018 年出版365 页ISBN:9787511634313《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》一书重点收纳整理了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准中所涉及的所有检测方法标准,这些检测方法比较全面系统,最新发布,现行有效,是质检机...
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生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系
郑楠,李松励,王加启主编2018 年出版367 页ISBN:9787511634306《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系》一书重点收纳了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳4项产品的现行有效、历史标准、行业标准、地方标准和团体标准。详细列出了引用限量标准及我国3项产品标...
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食品热力杀菌理论与实践
杨式培主编2014 年出版384 页ISBN:9787501994281本书包括绪论;食品的热力杀菌方法;食品的热力杀菌设备及装置;罐藏食品杀菌基本理论;美国对罐藏食品热力杀菌相关法规和资料;热力杀菌车间管理;热力杀菌质量管理;罐藏食品杀菌新技术(动态);罐藏食品杀菌规程制订;其他杀...