素菜

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  四季素菜谱

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  韩玉明编著1982 年出版261 页ISBN：17080·24

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  素菜谱

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  高翔，怡青著1993 年出版132 页ISBN：7534514924

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  家常蔬素菜菜肴500种

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  巫德华主编2005 年出版387 页ISBN：750823412X

  本书详细介绍了各种常见蔬、素菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。

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  时令素菜

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2004 年出版72 页ISBN：7544224082

  这是介绍彩肴饮品制作方法的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍各种饮品的制作方法。

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  素菜100例

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2004 年出版120 页ISBN：7544224104

  这是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例面食的制作方法。

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  中国素菜

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  于国俊等主编1994 年出版206 页ISBN：7504416207

  暂缺《中国鲁菜》简介

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  美食素菜

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  冰点编2004 年出版244 页ISBN：7801740270

  绿色营养食谱。人体的健康是建立在良好的营养与科学的饮食上面。本书为我们介绍了蔬菜、豆类、瓜果等等，并且倡导蔬菜和水果的膳食习惯——“因为它们包含各种已知和未知的维生素”。一书在手，美食尽在囊中，更...

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  美容素菜

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版64 页ISBN：780731026X

  本书介绍消脂瘦身菜、美容润肤菜、安身延更菜、降糖护肾菜、滋阴壮阳菜等药膳的做法及选料要求。

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  跟我学做素菜800样

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  素食编委会编著2004 年出版366 页ISBN：7801558057

  本书介绍吃素的意义及素食的一般知识，讲解800样素菜做法。

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  家常素菜100道

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  尚锦文化编2006 年出版95 页ISBN：7506440059

  本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了100道适合在家制作的素菜菜谱，按凉菜、热菜、汤煲分类，所用的材料包括常见蔬菜，材料易得，操作简便，内容实用，使读者可以初步掌握炒、烧、煮、炖等烹调方法。...

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  素菜是个宝

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  聂阳主编；王磊，杨福华编著2006 年出版70 页ISBN：7533527534

  本书中每道菜分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。

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  素菜

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  张奔腾主编2006 年出版152 页ISBN：7538146385

  本书介绍了家庭用素菜的制作材料、调料和具体的制作方法及注意事项等。

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  野生素菜

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  李宗蘅主编2001 年出版288 页ISBN：7539019921

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  佛传素菜

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  李宗蘅主编2001 年出版258 页ISBN：7539019859

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  蔬菜、素菜

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  王慧良，左卫，李玲编2006 年出版270 页ISBN：7542733702

  本书是以各种蔬菜和豆制品作原料煮成的各种菜的菜谱。

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  百变素菜

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  邓渠编2006 年出版47 页ISBN：7501953244

  本书是一本价位低，却信息量大的正24开全彩菜谱。全书共44道素菜，1菜1图，制作精良，开本小巧，非常便于携带及翻阅，售价只有8元。

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  宫廷素菜

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  李宗蘅主编2001 年出版301 页ISBN：7539019883

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  民间素菜

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  李宗蘅主编2001 年出版326 页ISBN：7539019875

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  夏令素菜

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  爱心家肴美食文化工作室组织编写2006 年出版99 页ISBN：7543636840

  本书适合夏天消暑、清热、祛火的夏令素材，选材简单，制作方便。

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  美味素菜

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  秋实主编2005 年出版400 页ISBN：7538013180

  本书分白菜、大葱、芹菜、黄花菜、胡萝卜、菠菜等五十余部分，详细介绍了各种美味菜肴的选料、搭配、制作及营养价值分析等。