素菜

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  美味素菜

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  曹辉其编著；冼建春等摄影2003 年出版96 页ISBN：7563908986

  本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

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  北京素菜谱

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  北京市第一服务局《北京素菜谱》编写组编1983 年出版196 页ISBN：17071.26

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  家庭养生素菜800例

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  朱在勤主编2008 年出版296 页ISBN：750446113X

  本书是一本素菜谱，共收集中国经典的养生素菜近千种，均为经典美味佳肴，适合当前人们健康养生的新需求。

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  烹饪 第3辑 素菜·泡菜

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  温江地区菜蔬饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组1975 年出版142 页

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  金牌美味素菜大全

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  苏志浩编著2016 年出版152 页ISBN：9787537582988

  全素的江湖，照样是江湖。纵使只有青菜黄瓜、萝卜土豆，厨房里的江湖依然刀光剑影，精彩纷呈。打开这本神奇的美食秘籍，你会发现，蔬菜和蔬菜在一起也能演绎出美味的故事，那些文字和图画，将教会你在全素的世界里做出美...

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  家常素菜

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  周范林编著；杨跃祥摄影2007 年出版79 页ISBN：9787538149210

  本书主要介绍了38款家常蔬菜素食的制作及烹饪方法，书中图片由扬跃祥老师拍摄，菜肴由张奔腾老师担任制作总监，版式简单大方，菜肴精致美观，是家居生活中非常实用的口袋书。...

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  8元老爸私房菜 五彩素菜

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  孙明杰，袁许斌主编2007 年出版46 页ISBN：9787538151473

  本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...

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  流行素菜

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  王胜武主编；邓渠编著2002 年出版238 页ISBN：7220061293

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  家常素菜

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  曹广泉著2007 年出版107 页ISBN：9787538434255

  名厨亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。 　　祖国烹饪文化源远流长，是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了...

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  家庭素菜制作680例

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  祁宁等编1996 年出版402 页ISBN：7801271025

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  轻松做素菜

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  花绽放编2006 年出版60 页ISBN：753694134X

  本书以独特的系列四季川菜为基础，结合流行风味和原料，详细介绍了被称为《花氏菜系》的312个家常菜品的烹制方法，以图文的形式，将每道菜的成品、原料和制作过程直观简明地呈现给读者。只需按图所示，如法炮制，即可...

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  美味素菜百吃不厌1000样

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  夏金龙主编2007 年出版270 页ISBN：9787538434361

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  二十一世纪大众菜谱 美味四季素菜

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  曹冈主编2005 年出版209 页ISBN：7204079175

  本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。

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  营养素菜100样

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  武创等主编2007 年出版106 页ISBN：7543931710

  本书依照美味好吃，容易好做，营养实惠的家庭原则，通过作者数十年佳肴料理经验的积淀，为读者详解各种美味的厨中秘诀，尽享色、香、味、意俱全的居家烹饪生活。...

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  教您学做素菜

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  薛星，靳振中，马贵觉主编2007 年出版140 页ISBN：9787537729338

  福寿老人生活向导丛书是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物，包含科学养生、医药保健、膳食营养、美术工艺、音乐科普知识等类别。...

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  营养美味素菜 菜谱中英对照

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  黄婉莹编著2002 年出版59 页ISBN：7533520513

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  家常简易素菜 菜谱中英对照

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  黄婉莹编著2002 年出版59 页ISBN：753352053X

  本书以中英对照的形式介绍了多款新颖素菜食谱，菜式外观诱人，用料变化多样，每餐适当配上一两道每味素菜，食得更健康，食得更开心。

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  中国正宗潮菜 第3册 果蔬素菜类

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  萧文清主编；汕头市饮食服务总公司编著；陈达士摄影2000 年出版124 页ISBN：7535923585

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  素菜佳肴

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  李顺义，乔旭东编2001 年出版151 页ISBN：7530811274

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  大众素菜500种

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  思霞，梦梅等编著1990 年出版361 页ISBN：7507404811