素菜

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  实用家庭素菜谱

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  张胜文编著2001 年出版216 页ISBN：753842170X

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  大众素菜谱

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  周爱东主编2003 年出版415 页ISBN：7530833359

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  素菜

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  黄春生著2003 年出版71 页ISBN：7806773657

  本书以图解的方式展示了各式美味早餐的制作方法与程序，诠释了新e代健康饮食的新概念。

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  蔬菜素菜食谱

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  寿端兮编著2005 年出版111 页ISBN：7801774213

  本书介绍100种蔬菜、素菜烹制方法。

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  家庭素菜

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  刘虹主编2002 年出版318 页ISBN：7536449208

  本书介绍了许多抑制动脉硬化、糖尿病、高血压、冠心病等疾病发生，缓解糖代谢降低、新陈代谢不好、排泄不畅、骨质疏松等症状的素菜食谱。...

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  川味素菜

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  尹敏编著2003 年出版195 页ISBN：7536450664

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  巧烹妙饪家常素菜1000种

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  郭立久主编2005 年出版348 页ISBN：7543311984

  本书将烹饪技巧及家庭实践紧密结合，介绍素菜制作的1000种方法。不仅涵盖了我们日常所涉及的种种素菜的备料、烹制、以及成菜的窍门，还介绍了荤菜素制、吉祥素菜以及创新素菜的不传之秘，可谓是既有继承又有创新...

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  家常素菜

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  鄢满英，林伟主编2003 年出版173 页ISBN：7535737323

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  时新素菜谱

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  张家伟等编著2004 年出版260 页ISBN：7533728181

  素菜是中国菜肴的一个重要组成部分，尤其在普通家庭中，素菜在饮食结构中约占70%，其特点以时鲜为主，清爽素净，营养丰富。如今，人们的生活水平已迈向小康，对自身健康有着越来越高的期望，素食对吃惯了鸡鱼肉肴的人们是...

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  美味素菜

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  吴佳越，张正发，黄家根等编著2000 年出版225 页ISBN：7533718585

  暂缺《美味素菜》简介

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  西餐素菜调制法

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  李忠编译1983 年出版81 页ISBN：15271·059

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  趣味大众素菜1000种

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  刘傲阳主编1992 年出版492 页ISBN：7543303183

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  素菜谱

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  方乃根等编1980 年出版280 页ISBN：15102·99

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  跟国宾大厨学买菜 素菜卷

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  李哲著2011 年出版217 页ISBN：7214071279

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  现代人智慧生活丛书 素菜素做 家常菜

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  王膳编2005 年出版356 页ISBN：7538013091

  本书由“蔬菜”、“豆类及其制品”、“干菜”、“干鲜果”、“米面及其他”等五个部分组成。主要介绍各类菜的原料选取、制做方法、工艺流程等。...

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  素菜1000样

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  夏金龙主编2005 年出版270 页ISBN：7538430644

  本书介绍内科、外科、妇科、儿科、口腔、耳鼻喉常见病诊治与护理及手术室操作规范。

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  美味营养素菜

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  阿香编著2004 年出版307 页ISBN：750643105X

  本书专门介绍素菜的烹调，介绍了我国蔬菜的烹调方法及特点，营养价值、食用疗效等内容，特别适合现代家庭参考使用

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  中国名素菜谱

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  蕴娴，天中编1991 年出版147 页ISBN：7800162842

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  美味素菜

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  张仁庆主编2004 年出版120 页ISBN：753753022X

  本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。

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  素菜与养生

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  李星等编著2004 年出版384 页ISBN：7503835923

  本书介绍了各种蔬菜的营养成分及营养食谱，为养生保健提供了帮助。