微生物
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病原微生物实验活动风险评估报告实例
张双凤2016 年出版594 页ISBN：9787308157421结合国内已有的风险评估报告，按照国家法律、规范、行业管理规定，针对二级和三级生物安全实验室实际开展的病原微生物实验活动，开展风险评估与风险控制研究。收集了病原微生物大量背景资料和信息，对实际操作的所...
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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋，徐扬著2016 年出版216 页ISBN：9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征，立足从生产到销售的全过程，以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点，结合大量实例，深入浅出，从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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电穿孔技术促进微生物细胞通透特性的应用研究
冀照君著2016 年出版115 页ISBN：9787568600682本书分为四章内容。第一章主要介绍电穿孔技术的概述及其在微生物细胞领域的应用现状。第二、三章中主要介绍电穿孔技术促进酵母菌、乳酸菌细胞通透特性增强的研究内容，该技术的应用不仅与缓冲液中的保护剂、...
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人体生物化学与疾病 4 血液与淋巴系统、免疫生化、神经生化、微生物生化 导读版
杰拉尔德·利特瓦克著2008 年出版336 页ISBN：9787030221674本书是Elsevier/AcademicPress2007年6月即将出版的新书，特别为生命科学领域的高年级研究生或者是包括牙科、药理学在内的医学预科生所编著的教材，以适应这些非生物化学专业的学生对生物化学课程或医学生物化...
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微生物耐药的基础与临床
张卓然，夏梦岩，倪语星主编2007 年出版458 页ISBN：9787117084758本书共分五篇36章。第一篇为基础理论，包括微生物的结构、生理、遗传变异和信息传递等，为阐述耐药性的产生打下基础；第二篇为细菌耐药性，阐述细菌对各种常用药物的耐药机制、分类和状况等；第三篇是细菌耐药性的研...
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食品中微生物风险评估
（英）福赛思（Forsythe，S.J.）编著；石介平等译2007 年出版164 页ISBN：7811171724本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。
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现代食品微生物检测技术
张伟，袁耀武主编2007 年出版221 页ISBN：7122010377普通高等教育“十一五”规划教材:本书主要介绍现代食品微生物检测的相关技术，包括免疫抗体技术，酶联免疫技术、放射免疫分析技术，单克隆抗体技术，免疫金技术、PCR技术、环介导等温扩增技术，基因芯片技术等。 ...
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微生物与发酵基础教程
宋超先主编；李霞副主编；李雪峰，张颖，孙宝丰，杨海军，谢玉锋编著2007 年出版334 页ISBN：7561824408本书是一本把《工业微生物学》和《发酵工艺原理》有机整合编著的新型教材，打破了原来两门课程在教学过程中的割裂，结合高职高专教学特点，强调应用性和技能性。...
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现代微生物发酵及技术教程
罗大珍，林稚兰主编2006 年出版357 页ISBN：7301099223编写本书的主导思想是向学生和读者较全面地介绍国内外现代发酵工程的基本原理、方法和和最新进展。主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践，不仅阐述了理论和应用，还介绍了目前国内外现代发酵工...